Мало топлоте са роштиља доноси већ слатку природу уграђену у шљиве, карамелизирајући шећере на површини реза до чудесног укусног ефекта. И, пошто су ове љепоте љетне и ране јесени стално наступиле у току сезоне, проналажење нових начина за њихово служење је необично добродошло.
Шљиве на жару су дивне уз свињетину или кобасице на жару, али још боље када се служи сладоледом или смрзнутим јогуртом за десерт.
Шта ћеш ти требати
- 1 до 2
- шљиве (по особи)
Како да се направи
- Уверите се да је решетка за кухање на роштиљу очишћена и добро подмазана, а затим припремите угаљ или гасни грил на средњу топлу топлоту: требало би да држите руку око 1 инча изнад кухињске решетке за 3 до 4 секунде.
- Док се грил загрева, чисти сливе, исперите их, осушите их на половини око њих и уклоните и одбаците јаме. Прво их можете ољуштити, ако желите, али то није неопходно. Кад се све каже и заврши, мислим да изгледају много лепшим (и боље држе свој облик) својим кожама.
- Ставите шљиве на послужавник или плочицу за печење. Обришите их са уљима, обратите посебну пажњу на пресечене стране.
- Ставите сливе, смањите се на врућу роштиљ. Покријте и кувајте све док не буду означени на грилу и загрејани, око 5 минута.
Послужите шљивама на жару топло или топло, као прилог или сладолед за десерт. Ако служи као слатка јела, прскање соли и млевења или два свеже муља црна бибера је лепо. Када се додају у сладолед или служе заједно са колачом, мало шећера или шлага није лоша идеја.
Слатке варијације
- Окрећите шљиве након што их скупљају на њиховој страни срезања, посипајте сваку половину са око 1 кашичица смеђег шећера и мало цимета; покривач и грил док се шећер не топи и не почне да меша, 3 до 5 минута.
- Напуните малу посуду са гранулираним шећером и сипајте шљиве у шећеру да бисте их премазали пре него што их поставите на роштиљ.
- Посуђите сливе са око 1/4 чајне жличице (укупно, не по шљиву!) Уземљење кардамона на резани страни пре него што их поставите на роштиљ.
Савори Вариатионс
- Посути млевени рузмарин на шљивама након што их сипате уље док их скинете са грила.
- Додајте 1 кашичицу нарибаног свежег ђумбира у уље пре него што га сипате на шљиве.
- Мало чили праха или црвених чилија пахуљица могу додати ударац пикантности која је прилично укусна слаткошћу шљива.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 38 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 0 мг |
| Угљени хидрати | 9 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 1 г |