Кокосов пиринач је мирисни слатко-укусни пиринач који посебно пари са морским плодовима. Ова посебна метода за припрему кокосовог пиринча долази из Колумбије и укључује кување кокосовог млека док се не раздвоје, а кокосови чврсти остаци почињу карамелизирати и постати браон. Због тога богат опечени укус кокоса се затим кува у пиринач, заједно са укусним хрустљавим комадићем кокоса. Грожђице додају додир слаткоће, али ово је дефинитивно пикантни пиринач. Укусно је послужено пилетином у кремастом кокосовом сосу .
Шта ћеш ти требати
- 1 13.5-унца може кокосово млеко
- 2 шоље пиринач
- 1/4 чаше од грожђа
- 3 шоље воде
- 1 кашичица соли
- 1-2 кашике шећера
Како да се направи
- Ставите кокосово млеко у тешки кесон на средњој врућини и доведите до врелице.
- Укрцајте кокосово млеко, откривено, док течност не упари, а течност кокоса почне да се одваја од уља. Наставите да кувате, непрекидно мешајући, све док се кокосове чврсте супе не окрећу тамно златно браон боју.
- Обришите пиринач и грожђе у посуду са кокосовим млеком. Додајте воду, сол и шећер и добро мешајте.
- Вода доведите у врелину, а затим спустите врућину и утопите пиринач, покривени око 15-20 минута. Искључите топлоту и оставите да пиринач остане на штедњи још 5-10 минута, покривен.
- Памети пиринач и служити.
Израђује 4-6 порција.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 418 |
| Укупно масти | 16 г |
| Засићене масти | 14 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 15 мг |
| Угљени хидрати | 65 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 6 г |