Овај лаки рецепти од италијанског сира фонду направљени су са три врсте сира - моззарелла, фонтина и пармезана. Послужите са коцкама салама, пужева, крушених коцкица италијанског круха, парадајза чешњака, веггија или било чега што ваше срце жели.
Ријеч "фондуе" је из француске ријечи фондре, што је бесконачни облик глагола "који се тали ". Постоје три различите врсте фондуа, фондуе ау фромаге , фондуе боургуигнонне и чоколадни фондуе . Они су швајцарско-француског поријекла и требали су јести комунални стил из централног лонца који се гости окупе. За више о овим типовима погледајте информације испод упутстава за овај рецепт.
Шта ћеш ти требати
- 1 чоколадни чоколадни (преполовљен)
- 1 1/4 чаша млека
- 8 унча моцарела сира (нарибано)
- 8 унци фонтина сир (нарибано)
- 2 унце Пармезан сир (нарибан)
- 1 кашика кашастог стабла
- 3 кашике белог вина (суво)
- Опционално: коцкице салама (или пецива, крупне коцке италијанског круха, веггије, итд.)
Како да се направи
- Пробијте унутрашњост тешког пршљења са резом бочице . Одбаците бели лук.
- Сипајте 1 1/4 чаша млијека у посуду и доведите до симетра. Обришите сир са моцарела од 8 унча, наранџасто сира фонтина од 8 унча и нарибаног пармезанског сирца до раствореног и глатког сира.
- У малој посуди или мјерној чаши, уништите заједно 1 кашичицу кукурузног стабла и 3 жлице сухо бијелог вина све до глатке. Док се непрекидно меша, лагано сипајте мешавину вина у мешавину сира и наставите да кувате док се не згушите. Пребаци у фондуе пот за топло.
- Послужите салама коцкицама, панталонама, крупним коцкама италијанског круха, парадајзом чешњака, веггијама и осталим диперима који вам се можда допадају.
Различите врсте Фондуе
- Фондуе ау оагеаге ( сир фондуе ): Класичан рецепт чине Емментал и Груиере сиреви, бело вино, Кирсцх и зачини.
- Фондуе Боургуигнонне ( говедина фондуе ): Коцке сирове говедине се кувају у лонцу врућег уља или јухе, а затим потопљене у разне сосове.
- Чоколадни фонду: Комбинација квалитетних чоколадица се растопи с кремом, а понекад и ликерима и коцкама колача торти, свјежем воћу, прстима, марсхмаллоуцима и још много тога.
Врсте Фонду Потс
Тип фондуе траке који вам је потребан зависи од врсте фондуе који ћете направити. Чоколадним фондуима је потребан мали, дебљи лонац и пламен свеће је обично адекватан. Месни фондуи кувани у врућем уљу захтевају лонац него што може издржати врло високу топлоту (електрични лонци су најбољи за ово). Дебљи лонац који ће држати топлоту без гребања садржаја је бољи за сиреве фондуе (свећа, алкохолни горионик, Стерно или електрични су сви добри за сир).
Фондуе Цразе
Фонду је био све бес и нови начин забаве у педесетим, шездесетим и седамдесетим. Неколико година је пала из услуге, а сада је популарна као и увек, нарочито чоколадни фонду који се чини на менијима многих ресторана, иако не служе ни другом типу фондуе.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 379 |
| Укупно масти | 25 г |
| Засићене масти | 15 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 88 мг |
| Натријум | 747 мг |
| Угљени хидрати | 14 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 24 г |