Домаћи јабуков пектин

Џамови и желе требају супстанцу звану пектин, да би се гел. Неки воћи су природно високи у пектину, али други недостају . Додавање комерцијалне течности или прашкастог пектина је један од начина да добијете нископектински воћни гел у гел. Али можете уштедјети новац тако што направите еквивалентан производ од јабука.

Домаћи течни пектин се може направити од ораха јабука , што значи језгра и пилинг. Само их складиштите у замрзивачу док немате довољно за рецепт. Обавезно користите органски воће ако користите пилинг . Имајте на уму да пикавци, испод зреле јабуке садрже више пектина него слатки, зрели.

Шта ћеш ти требати

• 2 кварца јабуке (језгра и пилинга, или цела јабука исецкана у 1-инчне комаде)
• 1 галон вода

Како да се направи

1. Ставите јабуке у велики лонац. Додајте довољно воде да не покривате јабуке.
2. Довести до кључања. Смањите топлоту и симулирајте, повремено мешајте, све док јабуке не постану мршаве, Ово може трајати до сат времена.
3. Штрајк преко ноћи преко желеће врећице или кроз цријево обложене са неколико слојева газиране коже. Компост пустуљака остављена у врећици или циркулацији. Благо густа течност која је напуњена је ваш аппле пектин.

1. Користите свој домаћи пектин да направите желећи ниске пектинске плодове . Комбинујући једнаке делове ниског пектинског воћног сока и једнаке количине домаће пектина. Измерите комбиновану течност, а затим пратите јелли рецепт за то колико шећера и киселине (обично лимунов сок ) додати.
2. Користите око 1/4 чаше јабука пектина по чаши плодова за џемове. За желеће, користите 1/4 чаше јабуке пектина по чаши воћног сокова. Измерите комбиновани пектин и сок и додајте једнаку количину шећера.
3. Да бисте сачували свој домаћи пектин за будућу употребу, можете је замрзнути или моћи. Да би се то могло загрејати напетим пектином само на завој. Сипајте у чисте посуде за конзерву пинта, остављајући 1/2-инчни део главе. Заштитите поклопце и поступајте у врелу купатилу за 10 минута (прилагодите време конзервирања ако живите на високој надморској висини ).

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	2
Укупно масти	0 г
Засићене масти	0 г
Незасићена маст	0 г
Холестерол	0 мг
Натријум	0 мг
Угљени хидрати	1 г
Дијетска влакна	0 г
Беланчевина	0 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)