Ово говеђе и Гуиннесс чорба је супер лако направити са сланином, гурањем говедине, Гуиннесс Стоутом и поврћем. То је савршена паприка која ће се хладити. Или направите то за прославу Дана Свете Патрике. Гуиннесс Стоут додаје одважни укус овој срдачном говеђем. Користите округле или витке чака у овом рецепту.
Уживајте у чорбу са крзненим ролнама или кексима, заједно са баченом салатом и шољицом. Или га послужите овим класичним ирским хлебом соде . Припремите га за викенд за обилан оброк у понедјељак. Рецепт чини око шест великодушних порција.
Шта ћеш ти требати
- 3 дебеле сланине сланине (на коцке)
- 2 килограма лешника говедине, округле или лежеће чака (резано у 1-инчне коцке)
- Брашно од 1/4 чаша
- 1/2 кашичице соли
- 1/4 кашичице црног бибера
- 2 велика лука (сјекач, око 2 до 3 шоље)
- 1 каранфилић (млевено)
- 2 до 3 чаше шаргарепе (нарезане или резане)
- 1/2 шоље Гуиннесс стоут
- 1 шоља
- говедина чорба
- 2 кашике жлица
- парадајз паста
- 2 кашичице Ворцестерсхире сос
- 1 лијев лист
- 1/2 кашичице сувог листа мајчине душице
- 2 до 3 шољице кромпира
- 2 кашике свежег першуна (сецкани)
- Окусити: со и бибер
Како да се направи
- У великом прслуку или холандској пећи на средњој врућини, кухајте сланину , окрећући се, све док се не смеше.
- У торбу за складиштење хране комбинирајте брашно, 1/2 чајне жличице соли и бибер. Додајте коцке говедине и баците све док не добро премазите.
- Додајте говедину и црни лук на сланину и наставите кување, често окрећући се док се говедина и лук не смеју окривити. Додајте бели лук и кухајте, мешајући, дуже од 1 минута. Додајте шаргарепу, чорбу и чорбу. Мешајте у парадајзу и сосу Ворцестерсхире. Додајте лист лука и доведите до врелице. Смањите топлоту на ниско, покријте и кувајте на ниском врућини у трајању од 1 1/2 до 2 сата, или док говедина није јака.
- Додајте мајчино душу и кромпир у мешавину говеђег меса и доведите до врелице. Покријте, смањите топлоту и симулирајте дуже од 30 минута, или док се кромпири не раде.
- Мешати у першуну и додати со и бибер, по укусу. Кувати 5 минута дуже.
- Послужите са крзненим ролницама , бисквитима или резима свеже печеног ирског сода хлеба.
Повезани: Мамина домаћа говедина