Уживајте у острима код куће помоћу овог једноставног и традиционалног аустралијског рецепта Оистерс Килпатрицк (познат и као Оистерс Киркпатрицк). Покупите неку свеже ошишане остриге и врните их са хрскавим димљеним сланином, сосом Ворцестерсхире, балзамичним сирћетом и маслацом за предјело предјела за усне. Постоје безбројне варијације на ову тему, а неке укључују сир!
Извођење имена посуде такође има безброј различитих верзија. Један укључује ирског рибара чији је дневни ухват острига изазвао смртоносни срчани удар када је покушао да га подигне на његов брод. Тако су "Оистерс Килл Патрицк" појавили на насловним страницама новог дана. Или тако кажу.
Само запамтите да су остриге једнако добри као и ваш извор и требају само мало мање од минута под гриллом, па пазите на њих и уживајте. Ево шта треба узети у обзир када изаберете остриге . Једном када имате савршене остриге, ево их како их потресати .
Шта ћеш ти требати
- 2 кашике жлица
- Воштершерски сос
- 4 кашике
- балзамико сирће
- 2 кашике маслаца
- Дасх или два
- Табаско сос
- 1 жлица биљног или канолског уља (опционо)
- 2 рашера (слице) димљена сланина, без рђе, фино резани
Како да се направи
- У малом корпусу лагано загрејте сос Ворчестершир, балзамични сирћ, маслац и табаско сос, мешајући до комбинованог, затим уклоните са врућине и оставите на страну.
- Ако је ваша сланина врло витка, загрејте 1 жлица уља у тигању и пржите сланину сланине све до хрустљавог. Пребаци на папирни брисач за одвод. Када се сланина охлади, баци га.
- Поставите рерну на "Броил" и загрејте. Провуците плочицу за печење с преплављеном фолијом како би направили џепове за шкољке шкољке да се леже без преоптерећења. Распоредите отворене острига на фолијској плочи. Ставите полицу за пећницу у највису позицију под броилер.
- Врх сваког острига са кашиком сос. Разбацајте са сланом сланином и пиштољем око 50 или 60 секунди. Уклоните одмах из бројлера и уредите на послуживање посуђа. Пружите одмах.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 120 |
| Укупно масти | 11 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 26 мг |
| Натријум | 163 мг |
| Угљени хидрати | 2 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 3 г |