Парадајз је један од омиљених плодова у француском кухању (да је парадајз плод). Постоје хиљаде рецепата на којима се појављује парадајз, па је избор осам је тешко, али ево вам неколико класика које ћете направити код куће.
Парадижник је познат и као љетњи квинтесенцијалан, превише произведен усев, што их чини још свестранијим. Само да урадите када се ваши пулти попуњавају преливом са слатким, киселим плодовима такође се могу наћи у овој краткој, али слаткој колекцији рецептура. Неки добро замрзавају па праве много.
Рататоуилле је у суштини гулаш од поврћа (укључујући и парадајз, наравно), а ово се може направити и са печеним поврћем и са кувањем. Обојица су укусна.
Овај пржени рататоујски рецепт од поврћа узима традиционалну обраду у башти и подиже га карамелизацијом поврћа. Пропуштен је с једноставним печеним луком уља, овај рататује је једноставан и брз; то може учинити за мање од једног сата.
Замрзнута верзија настала је као јело сиромашног у Ници. Ова верзија лагано карамелизира лук и паприку пре додавања у остатак јела, дајући јој фантастичан комплексни укус без много додатних напора.
02 од 05
Цок ау Вин рецепт Цок ау Вин. Гетти Умагес Цок ау вин, или петао у вину, створен је као укусни начин да се оштрију стара птица у сиромашним домаћинствима. Пилећи чај у вину је диван, срдачан оброк који не треба више од багета и доброг вина да буде потпун.
03 од 05
Пилетина и кобасица Цассоулет Реципе Пилетина и Кесуљица кобасица. Дана Неели - Гетти Имагес Овај рецепт за пилеће и кобасице је модеран упдате на класичном бисквиту из Тулуза. Ова верзија изазива посебно сложене и развијене укусе кухањем одређених састојака одвојено, а затим заједно. Резултат је неодољива, срдачна паприкаша.
Овај шарени козји сир и парадајз је фантастичан предјело. Направљен са вртним парадајзом, танким слојем Дијонског сенфа и свјежим биљем, ово пециво је лагани оброк у себи са чашом вина. Користите своју омиљену мешавину биљки да бисте прилагодили свој трепавица.
Провансална пириначка супа је необична и могуће је наћи само у регији. Сушена и свјежа провансална биљка побољшавају тангентан парадајз у овој живој укусној супи. Пиринач, куван директно у биљној супу, оставља довољно шкроба да уједини конзистенцију. Овај први курс служи средњим киселим црвеним вином.