Ови пријатни зрнасти Т-Боне гребају са мешавином босилице и оригана и стављају се на роштиљ. Тајна је врућа потрагица да се зрна обогаћују браон боју и савршену кору пре него што их заврше на нижим температурама. Ово је важно, јер су то врло дебели резанци.
Шта ћеш ти требати
- 2
- т-боне стеакс (око 2 инча / 5 цм дебела)
- За мокро руб:
- 1/4 чаша маслиновог уља
- 1/3 чаше оригано (свеже, сецкане)
- 4 до 5 листова босиљка (сецкани)
- 1 кашика сирће сирће
- 1/2 до 1 кашике соли (пожељна је морска сол)
- 1 кашичица лук пудера
- 1/2 кашичице чесна у праху
- 1/2 кашичица црног бибера
Како да се направи
- Прегријати грил на средњу високу топлоту.
- За угаљ направите двоструку ватру, тако да имате врућу страну и средњу страну.
- Комбинирајте мокро састојке и обришите на обе стране шницла.
- Пустите одрезак да седне неколико минута.
- Поставите зрезке на врућу роштиљ и кухајте око 2 минута по страни, све док постоје добре маркице на жару.
- Смањите топлоту или пређите на средњу страну решетке.
- Наставите печење на 10-12 минута или док зрна не дођу до жељеног доноса .
- Једном кувајте, уклоните са врућине и пустите одрезак да се одмара најмање 5 минута.
- Послужите својим омиљеним странама. Ја препоручујем поврће на жару.