Скиртс Стеак су веома укусни али могу бити чврсти. Коришћењем мокрог руба и допуштајући да се неко време маринише, бифтек ће се лепо упризати. Запамтите да је грилите топло и брзо и покушајте да не прекомјерате. Ови зрна су савршени као уље, али такође могу направити одличан додатак за јела као тацос.
Шта ћеш ти требати
- 1 3/4 до 1 килограма (450 кг) бифтек од сукње
- 1 кашика (15 мЛ) прашка чили
- 1 кашичица (5 мЛ) мљевени кумин
- 2 каранфилића бели лук, млевени
- 2 кашичице (10 мл) Ворцестерсхире сос
- 1 кашичица (5 мЛ) грубе соли
- 1 кашичица (5 мЛ) шећера (користите агав ако је пожељно)
- 1 кашичица (5 мл) свјежи мљевени црни бибер
- 1/2 чајне жличице (2,5 мЛ) свеће
- 1/4 кашичице (12,5 мЛ) чипотл чили праха
- 1 жлица (15 мЛ) бијелог сирћета
- 1 кашика (15 мЛ) биљног уља
Како да се направи
- Обришите масноће од бифтек . Резани стеак у послуживање комада.
- Масх бели лук и со заједно да формирају пасту.
- Сипајте чили прах, кум, пасту од белог лука, сос од Ворчестершира, сирће, чипотл чили у праху, шећер, црни бибер, свећице и уље и трљајте по целом месу. Ставите бифтек у пластичну врећицу која се може поново замењивати и маринирати до 1 сата.
- Припремите роштиљ за средњу високу топлоту. Кувари стеак до средње ретке.
- Уклоните са грила и исеците зрно у танке траке. Послужите по жељи или покушајте да га сервирате са тортилима или преко шпанског пиринча.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 553136 |
| Укупно масти | 33,753 г |
| Засићене масти | 12,663 г |
| Незасићена маст | 15.368 г |
| Холестерол | 192,094 мг |
| Натријум | 171,233 мг |
| Угљени хидрати | 30 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 60.353 г |