Житки на жару и маринирани брашно на бази соје

Инфузен са земљастом и освежавајућом комбинацијом џинова, јагодичастог воћа и соје сосове, овај бифтек је нежан и укусан. Врхуните га са мирисним сосом од печурака и овај јеловњак на роштиљу одговара најфинијим вечерњим забавама или једноставном дневном оброку. Најбоље је користити џин који није јако парфемиран другим врстама укуса. Измијените компоненте зачина како би одговарали вашем нечијем.

Шта ћеш ти требати

• 1 1/2 килограм бокобрана (680 г)
• За маринаду бочног стакла:
• 1/4 чаша (60 мл) џин
• 1/4 чаша (60 мл) соја сос
• 3-4 каранфилића бели лук
• 2 кашике жлица (30 мЛ)
• агаве сируп (или мед)
• 1 жлица (5 мЛ) осуши
• бобице од смреке (лагано здробљене)
• 1 кашичица (5 мл) Ворцестерсхире сос
• 1/2 чајне жличице (2,5 мЛ) паприке паприке
• 1/2 чајне жличице (2,5 мл) црног бибера
• 1/2 чајне жличице (2,5 мЛ) соли
• 1 кашика (5 мл) маслиновог уља
• За сос:
• 10 гљива (бела или кремини, очишћени и резани)

Како да се направи

1. Поставите бифтек у пластичној врећици која може поново да се замени.
2. У посудици средње величине, комбинирајте све састојке (осим печурака и маслиновог уља) док се не мешају.
3. Сипајте преко стакленог бокса, осигуравајући да је сваки њен део прекривен. Врећу за печат и ставите у фрижидер 2-3 сата.
4. Прегријати грил за средњу високу топлоту.
5. Скините бифтек од торбе (резервирајте маринаду за сос) и ставите на роштиљ. Дозволите месу да се кува на пет минута и кува још пет минута. У том тренутку смањите топлоту на медијум на роштиљу и кухајте још 10-15 минута у зависности од дебљине зрна или вашег предности за доношење. Уклоните са врућине и оставите бифтек на одмору 10 минута пре резања.

1. У међувремену, у средњој понори загрејте маслиново уље и додајте нарезане печурке. Кувати 2 до 3 минута пре додавања резервиране маринаде. Дозволите да се мешавина додје до вреле 1 минут пре него што смањите топлоту и потопите додатних 4 до 5 минута.
2. Када сос од печурака буде кувана и благо згушњен, скуплати на резани бифтек и послужити са својим омиљеним странама.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	557
Укупно масти	19 г
Засићене масти	6 г
Незасићена маст	8 г
Холестерол	134 мг
Натријум	2,180 мг
Угљени хидрати	34 г
Дијетска влакна	7 г
Беланчевина	57 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)