Овај рецепт је врхунски када је у питању домаће веганске сладоледе који праве разум. Упаривање веганског колача са веганским леденим кокосовим сладоледом вероватно је једна од најбољих идеја прошлог века. Можда се то истиче. Али знате шта кажем, а то је ИУМ.
Слободно користите тегле за веганске колаче или другу омиљену домаћу веганску колачићу по вашем избору. (Волим да користим ону која је наведена на листи, јер не користи средства за пеко, што може оставити смешни укус који остаје у устима.)
Да би ово било најлакше, често припремам и тесто за колачић и мешавину сладоледа од кокосовог млека, ноћу пре него што намеравам да је служим. На тај начин могу се пробудити, укључити произвођача сладоледа и добити сладолед завршити ујутру, тако да је спреман за касније.
Шта ћеш ти требати
- За Цоокие Доугх:
- 6 тбсп. маргарин (за неке сугестије које врсте треба користити, погледајте мој омиљени
- замене маслаца )
- 3/4 чашасти смеђи шећер (лаган, упакован)
- 1/2 тсп. со
- Брашно од 1 чаша
- 1 тсп. ванила
- Сојино млијеко од 1/4 до 1/2 чаше (или бадемово млеко, или алтернатива за млеко без млека)
- За сладолед од кокосовог млека:
- 2 лименке кокосовог млека са пуно масти (као што је тајландска кухиња)
- 3/4 шољице шећера (органска нерафинирана трска)
- 1 тсп. ванила
- Прстохват соли
Како да се направи
- Припремите тесто за колачић. У посуду за мешање средње величине користећи електрични миксер за руке, кремите заједно маргарину и шећер док не глатко. Додајте со, ванилију и сојино млеко и поново мешајте док не глатко. Додајте у брашно и мијешајте док се тесто не удје, додајући мало екстра сојиног млијека или другог млијека без млека по једном жлицу у исто вријеме ако је потребно. Подијелите тесто на пола. Обмотите једну половину у пластичној амбалажи и ставите у замрзивач, а друга страна завијте у пластичну амбалажу и ставите у фрижидер. Нека обоје охлади ноћу.
- Направи сладолед. У великој посуди за мешање мијешајте кокосово млеко, шећер, шећер, ванил и сол док се шећер не раствори. Сипајте мешавину кокосовог млека у посуду произвођача сладоледа, заједно са фрижидером теста. Када је машина завршена или је остала само неколико минута, додајте замрзнуту колачићу у комаде у сладолед и мешајте само да бисте дистрибуирали. Налијте у 2-четвртасту посуду за чаше у замрзивачу 2 сата или све до чврстог. Дозволите сладоледу да се одмрзне 5-10 минута пре сервирања и служи хладним! Сладолед ће се држати у непропусној амбалажи у замрзивачу неколико седмица.
**** Као и код сваког рецепта који је намењен особама са алергијама или специјалним дијетама, обавезно пажљиво прочитајте све ознаке састојка како бисте били сигурни да не постоје састојци из млека и других састојака који нису дио вашег посебну исхрану.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 160 |
| Укупно масти | 7 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 221 мг |
| Угљени хидрати | 25 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 1 г |