Ова укусна супа од кикирикија је класична јужна специјалност. Супа од кикирикија понекад се зове "Тускегее Соуп", названог за Георге Васхингтон Царвер, који је био познат по својим експериментима са кикирикијем.
Ова верзија је направљена без млека, али многе друге верзије направљене су са кремом или млеком. За богату и кремасту кикирикову супу, замените око 2 до 3 шољице пилећег сира са кремом.
Рецепт чини велику серију, око 2 1/2 квартала.
Шта ћеш ти требати
- 2 ребра целера, сецкани
- 1 мали лук, сецкане, или 1 гомилу зеленог лука, резане
- 1 штап (4 унце) путера
- Брашно за 1/3 чаша
- 2 кувана пилећа количина, загревана
- 2 шоље од кикирикија
- 1 кашика лимуновог сока
- 1 кашичица соли
- 1/3 чајна жличица целерне соли
- 1 шољу земунских кикирикија
Како да се направи
- Затражите целер и лук у маслацу у великом судоку или холандској пећи на 5 минута. Додајте брашно и мешајте док се не мешају. Мешајте у врућу пилећу јуху. Кувајте 30 минута, повремено мешајте.
- Склоните са ватре. Напетост, одбацивање чврстих материја. Вратите течност у посуду. Мешајте у кикирики путеру, лимуновом соку, соли и целерној соли. Кувати само док се не загреје, често мешајући.
- Удахните у чорбу за супе. Потопите земљу кикирики.
Омогућава отприлике 2 1/2 кварца, који служе од 6 до 8.
Поделио Лаурие
Можда ти се такође свиђа
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 648 |
| Укупно масти | 55 г |
| Засићене масти | 15 г |
| Незасићена маст | 24 г |
| Холестерол | 30 мг |
| Натријум | 650 мг |
| Угљени хидрати | 27 г |
| Дијетска влакна | 7 г |
| Беланчевина | 21 г |