Овај једноставан рецепт за чешке црно-беле колачиће или линке тесто двоубаревне (лих-НЕТС-кех ТАИС-тох двв-оо-бах-РРЕВ-наи) може се направити у завитки ( пинвхеел ), сацховнице ( цхецкербоард ), колецка с оброуцкоу (точак), рези зе цитр пруху (квадрат) и салам (салами) облици.
Ове благо слатке колаче често служе за Божић када постану део ваноцни цукрови (вах-НАВТЦХ-нее коо-КРАВ-вее) или Божићни слаткиши. Изгледају најбоље ако оставите светло само мало мрљајући око ивица. Ево веће фотографије црно-беле колачиће. А ево како направити провјери .
Шта ћеш ти требати
- 8 унци путера (2 штапа, омекшано)
- 3/4 чаше шећера
- 1 велико јаје
- 1 1/2 кашичице ваниле
- 2 1/2 чаше брашна (свеобухватна)
- 2 жлице какаа у праху
Како да се направи
- У великој посудици, смрзавајте маслац и шећер док се не осветли и пухасто. Додајте јаје и ванилију и добро мијешајте. Додајте брашно и раде у глатком тесту. Подијелите тесто на пола и мешајте какао прах на пола теста.
- Можете се одмах пребацивати између воска или пергаментног папира, али у хладњаку пре сечења за више равних трака.
За Цхецкербоард Цоокиес: Сваког дела теста увуците између воскаста или пергаментног папира у правоугаоник дебљине 1/2 инча.
Хладити тесто на равној површини у трајању од 30 минута тако да се олакшава резање. Сваког правоугаоника исећи хоризонтално у траке ширине 1/2 инча. Поставите 5 трака наизменичне боје на парчету папира са воштаним или пергаментним папирима, осигуравајући да се додирују. Затим преко првог слоја поставите други слој трака, промените боје, а затим трећи слој на врху, замјењује боје (можете додати четврти слој ако желите). Завршити у пластичну амбалажу и фрижидер 2 до 3 сата. Топлотна пећница до 350 степени. Урезати у 1/4-инчне колаче и ставити на пергаментно обложене посуде за печење и испећи 10-15 минута.
За Пинвхеел Цоокиес: Сваког дела теста увуците између воскаста или пергаментног папира у 1/8 до 1/4-инчни правоугаоник. Лагано четкати један правоугаоник са бијелим јајима. Поставите контрастни правоугаоник у боји на врху и навијте. Завршити у пластичну амбалажу и фрижидер 2 до 3 сата. Топлотна пећница до 350 степени. Урезати у 1/4-инчне колаче и ставити на пергаментно обложене посуде за печење и испећи 10-15 минута.
За колаче кола: На папиру од воска или пергамента, увуците светло или тамно тесто у цилиндар од 1 инча. Извуци контрастно брушено тесто дебљине 1/4 инча. Лагано четкати бијелим јајима и завити око цилиндра теста. Завршити у пластичну амбалажу и фрижидер 2 до 3 сата. Топлотна пећница до 350 степени. Урезати у 1/4-инчне колаче и ставити на пергаментно обложене посуде за печење и испећи 10-15 минута.
За квадратне колачиће: Сваког дела теста извуците између воскаста или пергаментног папира у правоугаоник дебљине 3/4 инча.
Хладити тесто на равној површини у трајању од 30 минута тако да се олакшава резање. Из сваког правоугаоника, хоризонтално сече 2 траке ширине 3/4 инча. Ставите светло и тамну траку узајамно. Лагано четкати са белим бијелим и поставити преостале 2 траке у обрнутом редоследу на врху. По жељи резервирајте мало теста (било боје) и дебљина 1/4 инча и окупите се око дужине квадрата, дајући јој границу. Завршити у пластичну амбалажу и фрижидер 2 до 3 сата. Топлотна пећница до 350 степени. Урезати у 1/4-инчне колаче и ставити на пергаментно обложене посуде за печење и испећи 10-15 минута.
За Салами колачиће: притискати мале остатке орах теста светлости и тамне боје заједно и увући у цилиндар од 2 инча. Завршити у пластичну амбалажу и фрижидер 2 до 3 сата. Топлотна пећница до 350 степени. Баци се на 1/4-инчне колаче и ставите на пергаментно обложену плочу и пеците 10-15 минута.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 65 |
| Укупно масти | 5 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 29 мг |
| Натријум | 40 мг |
| Угљени хидрати | 5 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 1 г |