Кућни сир у овим колачима је тајни састојак. То једноставно даје муфтине влажну, густу текстуру. Ови колачићи нису превише слатки и имају праву количину цимета; приметан, али не надмоћан.
За више укуса, плодови (као што је боровница) могу се додати у муффин тесто, а топусел топпинг се може попрскати на врху.
Шта ћеш ти требати
- 1 3/4 чаше за свеобухватно брашно
- 1 кашика пецива за пециво
- 1 1/2 чајна кашика цимета
- 1/4 кашике соли
- 1/2 шоље несаљеног путера (растопљено или биљно уље)
- 1 кашичица ваниле
- 2/3 чаше шећера
- 2/3 шољице
- 2/3 млијека
- 1 јаје (жвакање)
Како да се направи
Необавезно допуњавање муффина :
- 1 чашасто воће (боровнице, малине, сецкане јагоде)
- Стреусел Топпинг
Прегриј пећ на 400 Ф
Прскање или четкање канта са уљима.
У малој чаши удисајте брашно, прашак за пециво, цимет и сол.
У великој чаши удесите заједно маслац или уље, ванилију, шећер, сир и млијеко.
Удари у јаје.
Лагано преклопите у мешавину брашна, лагано мешајте док се потпуно не комбинује.
Тесто ће бити врло густо.
Подједнако напуните све 12 места у калупу.
Печемо 15 до 17 минута или док врхови не буду златни. Пустите да се колачи хладе у калупу калупа 10 минута пре него што изнесу лименку.
Ови колачићи циметова сосева најбоље су топли, на дан када су направљени.
Савети за прављење великих мафија
- Узмите јаја, путер и млеко из фрижидера довољно рано да бисте дошли до собне температуре
- Користите велику гумену лопатицу како нежно преклопите суву смешу у влажну смешу, користећи што мање можданих капи
- Напуните муффин лименке око 3/4 пуне
- Пеците муффине на вишој температури (400 Ф), тако да се пече равномерно, останите влажно у средини и устајте са лепо обликованим врховима муфтина.
Зашто додати кувани сир?
Када се користи као састојак, скут се потпуно топи и потпуно нестаје, чинећи га тајним састојком. Кухињски сир даје јелима попут паста кремасту, богату текстуру и печену робу као што је торта и муффинс влажна, густа текстура. Такође додаје мало више протеина и калцијума у храну.
Како је кувана сир?
Кућни сир направљен је додавањем сировине или културе у млијеко како би га згостио. Културни сир је такође назван "клесан" скутни сир и има тенденцију укуса.
Једном када се исече у облику цурице, исече се, испрати водом, а затим помешати сољу и кремом (или млеком).
Многи брендови сира која се продају у продавницама хране садрже гуме или карагенане да би се стабилизирали и згусили. Кућни кућни сир и занатски сир израђени од сирара не садрже гуме или карагенане.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 185 |
| Укупно масти | 11 г |
| Засићене масти | 6 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 44 мг |
| Натријум | 308 мг |
| Угљени хидрати | 19 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 4 г |