Шта радити када не можете пронаћи традиционални холандски састојак
Холандски рецепти често садрже састојке који могу бити прилично тешко наћи изван Холандије. Многи су доступни на мрежи, али то може бити потескоћа и генерално захтијева планирање далеко унапријед. Дакле, када сте заглављени и не можете наћи тај традиционални холандски састојак, ево неколико једноставних замена.
Холандски састојци замене
- Аманделспијс (паста од слатког бадема који се користи у холандској печењу): Можете једноставно направити сопствени аманделспијс са једноставним састојцима или наручити онлине.
- Холандска ракија: Можете користити коњак за готово сваки рецепт који захтева холандску ракију. Строго говорећи, коњак је само стара ракија.
- Гоудреинеттен (аппле пие јабуке): Одлична опција била би јабука Брамлеи, или шта год да је ваша локална разноликост апотека за кување. Желиш хрскаву, киселу јабуку. Добар локални воћњак би требао бити у могућности да вам помогне на путу.
- Хагелслаг (сендвич спринклес): Слични чоколадни прскалице су на располагању за украшавање колача, али можете наручити и хагелслаг од малопродајног продавца као што је холандска пекара Епицуре Схоп.
- Коеккруиден : Ово захтева исте зачине као спецулааскруиден минус каранфили. Можете једноставно направити сопствени спецулааскруиден или наручити онлине.
- Димљена скуша: Ако за рецепт потреба димљена скуша, можете користити другу локалну мастну сорту рибе, наравно пушену.
- Димљена јегуља: иако ће текстура бити другачија, попут димљеног скуша, можете користити још једну локалну масну сорту рибе (димљена) за рецепт.
- Спецулааскруиден (мешавина зачина коришћена у холандској печењу): Спецулааскруиден је најпознатији за шпецулације кекса , али се може наћи на листи састојка за друге укусне печене робе. Можете добити добар резултат коришћењем зачина пите од тиквице, али ће вам вероватније укусити холандски ако направите сопствени спецулааскруиден или наручите онлине.
- Ваниллесуикер (ванилин шећер): Многи холандски рецепти позивају на врећице од ванилиног шећера који се продају у америчким супермаркетима, али можете и сами направити помоћу 1 кашичице екстракта ваниле за сваку 1 жлицу шећера (што је приближно еквивалент за врећицу ). Такође можете направити свој традиционални ванилин шећер постављањем ванилијеве подове у џем бијеле шећера и остављајући да пуни неколико седмица како би се пунио.
- Заансе мостерд : Ако желите заменити зрнат разноликост сенке Заансе, једноставно потражите локални сенф који има и сенке сенфа. У штапићу, такође можете мешати семена сјемена у вашу уобичајену глатку сенку и оставити преко ноћи да мало омекшате.
Где наручити холандске састојке онлине
Многи традиционални холандски састојци, посебно класичне мешавине зачина, могу се наћи на интернету од малопродајних кућа попут холандске Епицуре Схоп Бакери или типичне холандске ствари.