01 од 04
Време је критично у чишћењу ћелија
Топиц Имагес Инц./Гетти слике Ако сте купили свеже инчуне , шансе су да су и даље целе и да ће их требати очистити. Учини себи услугу и очистите их одједном - немојте трошити време, јер се инћуни погоршавају брже од готово било које друге рибе.
То је лако учинити, иако може бити дуготрајно ако имате много десетина сардона. Почните прање сардона под хладном водом.
02 од 04
Скалирање сардона
Аурора Опен / Гетти Имагес Сардјери имају необично велике ваге за такве мале рибе. Скалирајте их тако што ћете их појачати уназад - реп на главу - са ножем од маслаца. То можете урадити под хладном текућом водом, или можете то учинити преко посуде ледене воде; ово користи мање воде.
Исперите их све док не скалирате сардоне.
03 од 04
Изрезати иза главе
Дрбоуз / Гетти Имагес Почните тако што ћете сећи под углом иза главе сидрења.
04 од 04
Уклањање црева
Гонзало Азуменди / Гетти Имагес Направите још један дијагонални рез од средине првог реза до издувних гасова, који је испред доње пераје сидрове. Уклоните све црева и оперите под хладном водом.
Ваше инћуни су сада спремни да сачувају или кувају свеже .