Ако желите да започнете Нову годину на десној нози, ово јело црног ока и шунка је добра опклада. Овај хоппин Јохн је брза и лака верзија популарног "срећног" јела која се традиционално једе на новогодишњи дан. Конзервирани црни ораси, преостала шунка и вруће кувано риже чине брзо и лако оброк; све што вам је потребно за завршетак вечери сретне среће је тјестенина од кукуруза и неке кухане јеленске зелене или купус у јужном стилу . Цолеслав је још један сјајан начин да уградите купус. Много јужњака као што је чау чаура - одушевљава се са купусом, зеленим парадајзом и неким другим вртним поврћем или кукурузним месом са својим грашком.
Шта год да изаберете да им послужите, ускоро ћете сазнати зашто јужњаци воле свој грашак. Они су задовољни, укусни и, са пиринчем, праве потпун оброк.
Шта ћеш ти требати
- 1 чаша лука (сецкано)
- 1 жлица сланине сланине
- 2 (16-оунце) лименки црно-зелени грашак (благо исушени, или око 3 шоље
- кувани црни ораси )
- 1 шоља шунка (кувано, сецкано)
- 1/4 кашичице цаиенне паприке
- 3 шољице куваног пиринча (вруће)
- Дасх салт (по укусу)
- Опционо: танко нарезани слатки лук или црни лук
Како да се направи
- Загрејати сланину сланине у великом посудом на средњој врућини.
- Додајте сецкани лук на длаке сланине и кувајте док се нећно и прозирно често мешају.
- Додајте исушени црни очак, кухану шунку од коцке и цајенни бибер; промешати да се добро меша.
- Гајити грашак 10 минута; промешати у врућу кувану рижу и со, по укусу. Алтернативно, служи се пириначу у широкој посуди или на плочи и на врху са грашком.
- Оборите црно-црни грашак са танким резом лука, по жељи, и послужите посуђе са кукурузом и зеленилом.
Савети
Ако одлучите да кувате суви црни ораси, стварно је врло лако, потребно је само мало времена. Можете их припремити дан унапред и завршити Хоппин Џон следећег дана. да их кувају, ставите црни очак у огромну залиху или холандску пећницу и покријте их око 10 чаша воде; ставите посуду на високу топлоту и доведите до врела. Пражите грашак 2 минута. Уклоните грашак са врућине и оставите у страну 1 сат да бисте потопили. Испразните грашак и покријте их са 10 шољица свеже воде. Додајте 2 кашичице соли, поставите посуду на средњу високу врелину и доведите их у врелину. Смањите топлоту на ниско и исперите грашак око 30 до 45 минута, или док не буду благи. Испразните грашак, их фрижите и користите у рецептима.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 501 |
| Укупно масти | 3 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 6 мг |
| Натријум | 133 мг |
| Угљени хидрати | 101 г |
| Дијетска влакна | 11 г |
| Беланчевина | 17 г |