Но шкотски доручак би био потпун без Таттие сцонес - Таттие је познат израз за кромпир. Постоји много шкотских рецепата за Таттие Сцонес, али ово је мој омиљени. Неки тврде да Таттие Сцонес не треба да укључује јаја, али за мене додавање јаја помаже да лепак спојим заједно и направи лакши кристал. Да бисте додали један или не, то је ваш позив.
Таттие Сцонес се понекад називају кромпира, а такође можете чути како се називају фаџ или кромпирни хлеб у Ирској.
Брзо и лако се праве и користе се корисним начином коришћења кромпира из остатка пире .
Шта ћеш ти требати
- 1лб / 500г кромпира, куван и пире
- 1 оз / 30г бутера, топљен плус додатак за мазање
- 1 / 2тсп соли
- Средње јаје
- 4 оз / 125г брашна, плус мало додатног за ролање
- 1тсп
- прашак за пециво
Како да се направи
- Угрејати пећницу на 395 ° Ф / 200 ° Ц / Гас 6
- Ставите пире кромпир у велику посуду за печење и додајте све остале састојке како бисте формирали лепљиво тесто.
- Сипајте тесто на просарену површину дебљине ½ инча / 1 цм. Пресечите у кутије величине тањира, а затим унесите крст у тесто да означите 4 једнаке клинове.
- Подмазати плочицу за печење са маслацем и печити бундеве 15 минута док не постане златно браон и уздигнут. Сконе се такође могу кувати на врху шпорета на гредици или на теглу. Припремите сконе 5 минута са обе стране до златне и подигнете
- Једи док је топло. Свиђа ми се мој замрзнут у путеру.
Који кромпир се користи за Таттие Сцонес
Када правите кашу (или користите остатку кашице), желећете пире кромпир направљен са шкробним кромпиром. Восковске сорте ће у најбољем случају створити воскасте кашице, а најгоре, бити грубље. Најбоље сорте за вас је традиционални Марис Пипер или Кинг Едвард. Увек проверите да ли је сорта коју купите погодна за масхинг и бићете у реду.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 224 |
| Укупно масти | 10 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 161 мг |
| Натријум | 606 мг |
| Угљени хидрати | 25 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 8 г |