Овај рецепт узима се из револуционарне куваре др. Јамие Коуфман, Сониа Хуанг и Пхилип Гелб, др. Коуфман'с Ацид Рефлук дијета: са 111 све нове рецептуре укључујући веганске и без глутена. Волимо ову књигу, користимо његове рецепте и разговарали смо са Др. Коуфманом за нове књиге у подцасту за храну.
Како рекламна копија за књигу наводи: "Комбинујући 35 година рада у области рефлукса киселине, укључујући научна истраживања и лечење хиљада пацијената на Институту за гласове у Њујорку, др Јамие Коуфман је идентификовао узроке и лечи за ову погрешно схваћену здравствену кризу. "
Даље: "У супротности са медицинском главном током, Др. Коуфман уводи промену парадигме у третману рефлукса кроз дијету која промовише губитак тежине, одржавање здравља и превенцију болести усредсређених на чист, чист, зелени и алкални начин јела. Не само идеал нова алтернатива рефлуксним третманима које су прописали други лекари, Др. Коуфманова киселина рефлуксна дијета је исхрана која никада није потребна за дијету. "
Док уводни део књиге објашњава науку о томе зашто ова дијета функционише, већина тога садржи рецепте као што је овај - што је глутен и без млека.
Турска хамбургери су добар извор протеина, али за људе који су без глутена , хлеб не ради. Хамбургери се лепо слажу са винаигретом и црним маслинама. Авокадо даје лепу контрастну структуру и укус. Очигледно је да се ова салата може побољшати било којим бројем начина, али понекад волимо да додамо сауте печурке.
Шта ћеш ти требати
- 1 фунта земља (пожељно 93 процента витка / 7 процената масти, са 99 посто витке може бити сувише), формирана у 4 паттиес
- 1/2 чајне жличице морске соли
- 2 главе зелене салате, испрана и исечена или раширена на 2 до 3-инчне комаде
- 1 средња маска малих црних маслина
- 2 кашике жлица
- екстра дјевичанско маслиново уље
- 1 кашичица балзамичног сирћета
- 1 авокада, ољуштен и нарезан
Како да се направи
- Узмите ћуретине са солима и кухајте на роштиљу или на стоветопу у покривеном тигању, на средњу до средњу високу топлоту 4 до 5 минута по страни.
- После кувања, ставите хамбургере на страну док не охладите у комаде.
- Поставите салату, маслине, уље и сирће у посуду велике салате и баците.
- На крају додајте комади хамбургера и авокадо на врху.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 433 |
| Укупно масти | 28 г |
| Засићене масти | 7 г |
| Незасићена маст | 16 г |
| Холестерол | 101 мг |
| Натријум | 103 мг |
| Угљени хидрати | 11 г |
| Дијетска влакна | 7 г |
| Беланчевина | 36 г |