Поврће Фриттата чини супер-брзо, укусно вечерње јело које такође служи и за здраву. То можда није класична британска храна, али она је овде много вољена.
Оно што не воли јер се Фриттата може топло гријати са бочне салате, или оставити да се охлади и направи одличну ручку-кутију или за резање за пикник и забаве.
Фриттата је такође разноврсна. Можете играти са садржајем колико год желите, па извадите своје омиљене дјеце и направите одлично јело које ће сви вољети.
Шта ћеш ти требати
- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- 1 мали лук, ољуштен и фино резан
- 2
- каранфилић од чесна , ољуштени и млевени
- 250г (9 оз) мешано, нарезано, кувано поврће по вашем избору **
- 1 чаша Цаволо Неро или пролећни купус, резане
- 6 великих јаја, лагано пребијено
- 1 жлица лишћаног першуна, фино исецкане
- 125 г (4 оз) 1 меки козји сир, распала
Како да се направи
- Загрејте 1 жлицу маслиновог уља у 23цм (приближно) тигању и кувајте лук на ниској врућини око 5 минута до меког. Водите рачуна да не пуцате. Додајте бели лук, мешајте, а затим додајте кувано поврће и купус. Кувајте још 2 мин.
- Сезону преплављених јаја са окретом црног бибера и мало соли у посљедњем тренутку (додавање соли прије овог времена може учинити фриттата тешко). Дајте јајима добар ударац.
- Обришите јаја у кувано поврће у тигању и мешајте. Додајте першун и добро мешајте.
- Окрените топлоту на ниско и кувати док се стране и центар омлета једва не подесе. Окрените фриттата на велику плочу, а затим се вратите на тигањ са нечистом страном надоле.
- Посути сире козе и кувати још 5 минута или док фриттата није златна и чврста. Алтернативно, можете пренети фриттату испод грила и кувати 10 минута. Поново до златно браон
- Уклоните са врућине и оставите да се мало охлади. Урезати у клинове и послужити са зеленом салатом.
Напомене:
** За Фриттата можете користити било какво кувано поврће које морате ручати или искористити што чини изненађујуће јефтино јело. Омиљени су кромпир хладноће, паприке, тјестенине (тиквице) и пражњене паке. Ограничени сте у оном што можете створити само вашом маштом. Зато је Фриттата толико вољена.
Фриттата је италијанско порекло (дати име), али се тако добро преводи у било коју кухињу, јер је то идеалан начин за кориштење остатка поврћа. Будите инвентивни колико желите. У Британији остаци недељног печења често се чине у Буббле анд Сцреам. Зашто не дати Фриттата уместо тога?
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 259 |
| Укупно масти | 13 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 226 мг |
| Натријум | 222 мг |
| Угљени хидрати | 22 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 15 г |