Алат који се користи за тестирање
Клупа за клупу, која се такође назива стругачем или стругачем, користи се за рад са пецивом, хљебом и другим тестовима. То је равна, правоугаона комада метала или пластике, често са ручком на врху. Такође можете видети да се назива ножем за клупу, стругачем, резачем за тесто или стругачем за пециво.
Како се користи клупа за клупу
Истинито за своје име, клупа за клупу се користи за скраћивање теста који је заглављен на радној површини.
Такође је згодно користити за исецање теста у порције са ивицом.
Клупер за клупу се такође може користити у кувању како бисте гурнули или извадили састојке са плоче за резање или радне површине у посуду или посуду, а чак се и могу користити за исецање или дробљење меких намирница.
Врсте Стругера
Оштрица клупе за клупу обично је направљена од челика, али се може направити од чврсте пластике. Мора бити довољно чврсто за сечење. Тестери у Цоок'с Иллустратед-у су рекли да воле клупе за клупе са танким, дубоко бијењеним рубовима. Они су преферирали стругач који има оштрију ивицу, а не ону са досадним ивицама.
Прихват се може направити од гуме, најлона, метала или пластике. Неки модели имају ручицу направљену од нерђајућег челика, исто као и сечиво. Не-метални држач може бити угоднији за употребу. Можете пронаћи стругалице са већим пречником који могу бити најбољи за људе са артритисом, иако многи кувари преферирају једну са тањим држањем који је лакши за радну површину која се користи за чишћење теста.
Неке клупе за клупе имају ивицу на ивици, што олакшава мерење приликом сјећења теста. Неки модели имају закривљени врх тако да се могу користити за чишћење састојака из посуде.
Друга варијација је обликована као кесица за прашину, што олакшава искоришћавање ситних састојака .
Коришћењем стругача
Када радите са лепљивим тестором , може постати сјајан јер се држи радне површине, посуђа и прстију.
Клупа за клупу држи руке од теста док још увек можете манипулисати. За ране фазе гнетења теста квасца можете користити клупер за клупе, када је још увек склон да се држите руку. Тестирање колачића је још један изазов, а можда ћете желети да користите стругач за рад са њим пре него што га извуците. Погледајте како се користи у овој демонстрацији теста хлеба .
Након што сте извадили тесто од пита , клупа за клупу је савршено средство за подизање са површине за рад без кидања. Лопатица или нож није довољно широк да би направио трик, док је широка оштрица скрапера одлична.
Резна ивица клапне за клупу је корисна за сечење теста у порције за ролне, као што је у овом рецју Циннамон Ролл Хлеб . Такође можете користити за брзо обрезивање ивица пецива.