Ови качкаваљ од белог лука су одлични на послужавнику за људе са смелим укусом, али могу се издржати и за сирови бели лисњени у салатним преливима или додати у печење. Оне су једноставније направити - заиста само покривају бели лук са сирћетом и остављају да се у фрижидеру држи неколико седмица.
Шта ћеш ти требати
- 4 до 6 глава лука
- 1-пинт тегла
- 3 осушено
- црвене чиле , као што је Арбол (опционо)
- 1 чаша пиринчаних сирћета (неосецан)
- 1 кашичица фине морске соли
- 1 кашичица шећера
Како да се направи
- Донијете велики вреле воде у врелину. У међувремену, одвојите бели лук у каранфилићу. Баците каранфили у врелу воду и кухајте 30 секунди. Бланшате бели лук, како бисте олакшали пеелинг, не кувајте га у било којем стварном степену. Испразните и исперите каранфили хладном водом. Очистите каранфиле.
- Спакујте каранфиле у посуду за питу и уредите чилије у теглу, ако желите.
- Комбинујте сирће, сол и шећер, мешајући док сол и шећер не растворите у потпуности. Сипајте смешу преко каранфила за лице како бисте их потпуно покрили (можда ћете имати и неке останке). Покривајте посуду са поклопцем и оставите је у фрижидеру најмање 1 месец прије употребе. Печени лук ће се задржати, охладити, најмање годину дана.