Ова укусна пикантна кукурузна пића и фарро комбинација су напуњени укусом, а релативно је лаган. Пилеће бутине биле су коришћене у сликаној посуди, али се такође могу користити и памучне груди. Комбинација неколико поврћа са пилетином и фарером чини га срдачним, задовољавајући спорни кухињски оброк.
Фарро је добра замена за пиринач у спорном кухињском апарату, јер не мораш бринути о томе како се окрећеш. Има угодну, жвакану текстуру, а већа је од протеина, влакана и магнезијума од смеђег пиринча и многих других зрна. То је италијанско зрно, и то се често назива древним зрном.
То можете урадити и са пилећим бутинама на кости, али уклоните кожу како бисте је држали релативно лаган.
Шта ћеш ти требати
- 1 кашика
- екстра дјевичанско маслиново уље
- 4 до 6
- пилеће бутине (без кости и без коже)
- Чаша косхер соли и свјеже мљевени црни бибер
- 2 шоље пилеће јухо (ниско натријум)
- 4 до 6 унци резане гљиве
- 1 шоља сецкана лука
- 1 шоља танко нарезана шаргарепа
- 1 чаша танко нарезан целер
- 1 шољу нечистоће фарро
- 1 кашичица Ворцестерсхире сос
- 1 чајна кашика Дијон сенф
- 1 кашичица сувог срушеног жалфије
- 1/2 кашичице косхер соли, или по укусу
- 1/2 кашичице црног бибера (свјеже мљевене)
- Опционално: свежи сецкани першун
Како да се направи
- Загрејати маслиново уље у великом, тешком тјемену на средњој високој врућини. Додајте пилеће бутине и лагано их потресите сољим и свеже млетим црним бибером. Кувајте 6 до 8 минута, обрните се на браон обе стране.
- У посуђе за спавање спорог шпорета, комбинирајте пилеће јухо, печурке, лук, шаргарепу, целер, фарро, сос од Ворцестерсхире, сенф Дијон, жалфију, косхер сол и свјеже мљевени црни бибер. Премешајте се за мешање.
- Потисните пилеће бутине доле у фарро и мешавину поврћа.
- Покријте и кухајте на ЛОВ-у око 6 сати, или док пилећа не буде благовремено. Минимална температура за пилетину је 160 Ф (71 Ц).
- Погледајте Цхарт Температуре Меат анд Сафе Типс
- Окусите и прилагодите зачине, по потреби.
- Посути с свежим сецканим першуном пре служења.
4 службе
Савети и варијације
- Требало би да постоји довољно влаге у спорном кухињском апарату, али проверите је неколико сати прије него што се то уради како бисте били сигурни. Ако је потребно, додајте још чорбе или мало воде.
- Ако користите кокошје месо без костију у посуди, проверите их за доношење мало раније, око 5 сати. Пилеће груди могу постати сухе ако су предуго кувано.
- Ако желите, додајте 1 каранфилић од чесна, млевене или око 1/2 чајне жличице лука у праху.
- Дицед рутабага би био добар додатак за јело.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 1276 |
| Укупно масти | 74 г |
| Засићене масти | 20 г |
| Незасићена маст | 30 г |
| Холестерол | 418 мг |
| Натријум | 1.235 мг |
| Угљени хидрати | 10 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 135 г |