Овај рецепт за глутинозну колач од риже (познат и као Свеет Стицки Рице Цаке) је стварно једноставан за стварање, а још је лакше ако одеш из азијског стила, али и то је укусно. Лепљиви пиринач је истински азијски кулинарски доживљај, онај који се не смије пропустити, и тако задовољавајући у својој жудљивој укусној текстури. Прекрасна као десерт или са чајем или кафом, ова једноставна глутинска торта од пиринча може се послужити компанији или направити само за себе као прави азијски азијски третман за удобност. Здрава је и од већине западних десерта. Уживати!
Шта ћеш ти требати
- За лепљиву колач од пиринча
- 2 жлице кокосовог уља или биљног уља (за подмазивање / рамекинс)
- 1 шоља
- слатки пиринач (познат и као "глутински пиринач")
- 2 јаја
- 1/2 може кокосово млеко (пожељно не 'лите')
- 1/2 шоље
- браон шећер
- 1/2 тсп. ванила
- 1/8 тсп. со
- За опционо топпинг:
- 4 тбсп. пиринач брашно (доступно у било којем пићу)
- 1/2 може кокосово млеко
- 1 јаје
- Пинцх сол
- 3 тбсп. браон шећер
- 1/2 тсп. ванила
Како да се направи
- Покријте пиринач са водом и потопите најмање 1 сат или до 4 сата.
- Масти 6-8 рамекинс ИЛИ 8-инчни квадратни поклопац за торте са мало биљног уља (ако имате кокосово уље, користите то).
- Испразните пиринач и дистрибуирајте међу рамекинс или у колачићи за торте. Пиринач мора бити најмање 1/2 до 3/4 инча у сваком рамекину. Пеците на 350 степени.
- Ставите кокосово млеко, смеђи шећер, ванилију и соу у посуду за мешање. Пуцајте у јаја и мешајте све заједно док се шећер не раствори. Окусите на слаткиш, додајући још шећера ако желите. Сипајте пиринач у пан / рамекинс (ако користите рамекинс, дистрибуирајте га равномерно колико можете), мешајући се да би се комбиновао.
- Печите 35 до 40 минута (уграђена виљушка треба да се испразни чисто или скоро чисте). Ако додате надопуњавање, колач (и) може остати мало нервозан у овој фази, јер ће се враћати у пећницу. При печењу, припремите врх (ако користите).
- За допуњавање (опционо): Поставите састојке за допуњавање у посуду или умаку. Мешати са вибрирањем на средњој врућини све док се мешавина не почне лагано балити. Смањите топлоту на ниском нивоу, непрекидно бискавите (мешавина ће почети да се држи дна посуде) - али само држите вибрирајући 2 минута. Уклоните са врућине и наставите да ударате док се не губе и већина грудица нема. Пребаци у посуду да се охлади. (Напомена: већина људи би користила двоструки бојлер за ово, али сматрам да метода појединачног канала добро функционира све док се не прегрејете и задржите ударање да бисте извукли грудице).
- Када је пиринчани слој урађен за печење, шири се на прелив. Узмите још једну посуду за печење и напуните најмање 1 инч дубоко топлом водом из славине. Ставите ово на доњи носач и поставите колач (и) на виши носач. Печите 15 минута, док се топање не осећа чврсто када је лагано додирнуто. Послужите топло или на собној температури. Овај колач најбоље се складишти изван фрижидера и једе у року од 3 дана. Уживати!
Још лепљивих пиринчаних рецепата:
- Класични Тајландски Манго лепљиви пиринач
- Савори Стицки Рице са печуркама и зеленим луком
- Како направити обичан лепљив пиринач
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 379 |
| Укупно масти | 20 г |
| Засићене масти | 16 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 78 мг |
| Натријум | 119 мг |
| Угљени хидрати | 46 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 6 г |