Ови лажни свињски махунци се послужују кремастом сланином и сосом Дијонског сенфа . Једноставан, укусан сос од павлака се прави с тешким кремом, вином и малом количином сенфа Дијон.
Свињски шницла су довољно једноставни за свакодневни оброк и довољно су довољни за госте.
Шта ћеш ти требати
- 8 слице сланине, нарезане
- 3/4 чаша сувог белог вина
- 1/4 чаша сецкане зеленог лука
- 4
- свињетина , дебљина дебљине око 1 инча
- сол и свеже млевени црни бибер
- 2 до 3 кашике брашна
- 4 кашике маслаца
- 1/2 шоље за бријање
- 1 кашичица Дијон сенф
- 1 жлица сецкане першун
Како да се направи
- Кувајте сланину на средњој врућини у великој понуди за око 4 минута, или док се делимично не кувају, а не оштре. Уклоните га у папирне пешкири да бисте исцрли и охладили.
- Комбинујте коцке с коцке, вино и зелени лук; пусти да стоји 20 минута. Испразните и задржите вино у шољи или малој посуди. Подесите сланину и лук.
- Пустите сокове с сољу и бибером, а потом у брашно.
- Загрејати маслац на средњој топлоти у великој понуди. Свињетину одрезати на око 5 до 6 минута на обе стране.
- Додајте сланину и зелени лук на тањир и наставите кување на око 3 минута.
- Додајте резервирано вино и крему на тањир. Смањите топлоту на ниском нивоу, покријте посуду и утурајте 10 до 12 минута, или док се комади не раде и не кувате.
- Користећи лопатицу или клешта, уклоните свињске крпице на плочу за топлу услугу.
- Симмер цреам сосу дуже од 2 до 3 минута, све док се не смањи и не загуши; додајте Дијон сенф и першун у сос и загрејте.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 674 |
| Укупно масти | 41 г |
| Засићене масти | 17 г |
| Незасићена маст | 15 г |
| Холестерол | 168 мг |
| Натријум | 631 мг |
| Угљени хидрати | 19 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 47 г |