Ови шкампи су упаковани слаткошћу из ананаса и намазом зачина из чили соса. Ово је одличан начин за припрему плодова мора која има тропски мирис. Послужујте са грилованим поврћем и пиринчем за заиста незабораван оброк.
Шта ћеш ти требати
- 2 килограма / 900 г великих шкампа (оклопљених и де-веинед)
- 1 шоља / 240 мл комадића ананаса
- 1 мали црвени лук (резано у комаде)
- За Маринаду:
- 1/4 чаша / 60 мЛ ананаса (здробљен)
- 1/3 чаше / 80 мл чили сос
- 2 кашике и 30 мл кечапа
- 2 кашике и 30 мл воде
- 1-2 каранфилића бели лук (млевено)
- 2 супене кашике / 30 мл меда
- 1 жлица кашике / 15 мл уља
- 1 кашика / 15 мл тамног рума
- 1/2 чајне жличице / 2,5 мЛ соли
- 1/4 кашичице / 1,25 мл црног бибера
Како да се направи
Комбинујте састојке маринаде у великој посуди. Додати ољуштени шкампи, добро премазати, покрити и оставити у маринади 10-15 минута у фрижидеру.
Прегријати грил за средњу високу топлоту. Уклоните ракове од маринаде и навоја на ракове наизменично између ананаса и црвеног лука. Поставите резервирану маринаду у лонац на средњој високој врућини, доведите до врења, смањите топлоту до средњег ниска и кухајте 5-6 минута, повремено мешајте.
Пазите да не гори. Маринаду можете припремити на бочном горионику ако је ваш роштиљ један. Једном кувајте, уклоните са топлине и охладите.
Поставите кебабове ракије на роштиљ и кухајте 3-4 минута по страни. Уклоните са врућине и послужите са сосом преплављеним врхом.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 268 |
| Укупно масти | 2 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 302 мг |
| Натријум | 1.887 мг |
| Угљени хидрати | 24 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 39 г |