Маринирани у пријатној мешавини сокова од ананаса, свјежег ђумбира, белог и тамарског сојиног соса, ове невероватне шницле на жару су нежне, сочне и изврсне укусне.
Рецепт се зове рибеие стеакс , али слободни су да експериментишу са живином, рибом, екстра чврстим тофу - чак и веггијама. Шта год да изаберете, третираћеш своје окусе на тропски одмор, у свом дворишту.
Савет: Ако кувате за гомилу, маринада се лако удвостручује. Сок од ананаса и сирћета у маринади одличан је посао да се убрзају у зрну у прилично кратком временском периоду, али дуже што се месо маринише, то постаје све укусније.
Направите је оброк: За лаку забаву летите, размислите о салатама и странама. Допуните стеакс са великом зеленом салатом, овом дивном красном сланином Раинбов , кукурузом на плавој и овој зубној салони Фарро са Спице печеним љиљанима и карфиром. Пружите сезонску торту од чешњака са овчетом Стреуселом за десерт.
Шта ћеш ти требати
- 4 10 до 12 оунце (284 до 340 г / м) кикирики од рибеја без кости (око 2,5 до 3 килограма или укупно 1,13 до 1,36 кг)
- 1/2 шоље (120 мл) плус 2 кашике ананасовог сокова
- 2 жлица редуковано натријумов сојин сос (пожељно тамари)
- 2 кашике јабуковог јабуковог сирћета
- 1 жличица смеђи шећер
- 2 велика белца каранфилића, ољуштени, разбијени и фино исецкани
- 1 1/2 чајне жличице рајчице свежег ђумбира
Како да се направи
1. Поставите стеак у један слој у дубоку, не реактивну јело. Или, ако сте кратки на фрижидеру, подијелите их између неколико пластичних замрзивачких врећа величине галона.
2. У великој чаши за мерење течности, уништите сок ананаса, соја сос, јабуков сирће, смеђи шећер, бели лук и ђумбир. Залијте маринаду преко зрна, пазите да је месо обложено са свих страна. Покривајте и фрижидер најмање 40 минута или преко ноћи.
(Ако маринирате зрнасте врећице у зиплоц стилу, исциједите колико је могуће вишка зрака прије него што запечатите торбе).
3. Угрејте роштиљ и уље решетку . Уклоните стеакс из маринаде и ставите на роштиљ. Отпустите било какву вишку маринаду.
4. Грилите шницле на жељени ниво доности. (Време кухања ће се разликовати у зависности од дебљине зрна и топлине вашег грла, али цртајте око 5 минута по страни за 1- до 1/2 "џиново шницлу куваног до средњег.) Ако сте печење невбие-а, или само желите савете за печење савршених зрезака, погледајте степ-би-степ туториал за ББК & Гриллинг Екперт Деррицк Рицхес.