Румски рецепт за пилетину (Фригаруи)

Овај рецепт за румунске пилеће месо / кебаб или фригаруи може се направити само зачињену пилетином или комбинацијом пилетине и веггија.

Фригаруи се такође може направити са свињетином или говеђим месом, а понекад сланином сланином са луком, паприком, парадајзом и печуркама, а затим се грилује.

Ова популарна румунска улична храна се обично служи сосом од белог лука познатог као мујдеи де устурои . Као што можете да замислите, има толико верзија овог соса као што су кувари на румуњском језику. Погледајте рецепт за моју верзију испод ..

Овде је већи фотографија румунских пилећих кебабса или Фригаруија.

Шта ћеш ти требати

• За пилетину:
• 1 килограм без кости, пилеће груди без коже, пресечене на коцкице од 1 л / 2 инча
• За маринаду:
• 1 унце мешана сецкана биља (тимијан, рузмарин, першин)
• 1/2 чајног бибера
• Сок од 1/2 лимуна
• 1 кашичица шећера
• 1/2 чајне жличице ђумбира
• 2 каранфила сломљеног лука
• 3 унце обични јогурт
• За сока од чесних:
• 1 цела глава лука, ољуштена и одвојена у каранфилићу
• 1 кашичица соли
• 2 жлица сунцокретовог уља или маслиновог уља
• 1/2 чаша павлака
• Црни бибер по укусу

Како да се направи

Маринате тхе Цхицкен

1. У пластичној зип-топ врећи, комбинирајте мешано 1 теглово унччено биље, 1/2 кашичице паприке, сок од 1/2 лимуна, 1 кашичица шећера, 1/2 чајна жличка, 2 чаурачке сламице и 3 унце обичног јогурта.
   
2. Додајте пилеће коцке, потпуно обложите све делове пилећа са маринадом, и фрижидер, прекривен пластичном омотачем, преко ноћи или најмање три сата.

Грилл тхе Цхицкен

1. Хеат тхе грилл. Пилећи делови на ражњиће који су намочени у води око сат времена, тако да се не запале на роштиљу.
   

1. Пилећи кебаб на роштиљу на подмазаним грилима око 10 до 15 минута или до завршетка, окрећући неколико пута док кување.
   
2. Ови се такође могу припремити на затвореном роштиљу, под броилер или у пећници. Служи са мужјдеи де устурои .

Направите чесен од чесних

1. Крешите бели лук са 1 кашиком соли све док не буде конзистенције пасте, било на резној плочи са кухињским ножем или у малтеру и пиштољ.
   
2. Ставите пасте за бели лук у малу посуду и додајте 2 жлица уља по избору. Побијте вилицом или мазите док не буде добро помешано и донекле пухасто. Ово би требало трајати око 3 минута.
   
3. Додајте 1/2 чаше павлаке и пуно црног бибера. Добро промешати.
   
4. Овај румунски сос од белог лука добро иде са месом или рибом на роштиљу, помфритом или печеним кромпиром, пиззом или шта год жели ваше срце.

Кажете Кабоб, кажем Кебаб

Речено је да шиш ћевап, такође спеллед кабоб, кебап, кабаб, долази из турског језика и односи се на месо навојем на ракију и роштиљ (буквално, кебаб значи "скевер").

Кабобови су рођени преко отворених поља пожара војника турских племена која су користила своје мачеве за грилл месо.

Свакако, месо за печење остане јако међу источним Европљанима. Свим јагњетима и свињама се окрећу преко топлих угља на посебним догађајима и викендом у многим заједницама. Ево више о пржењу меса .

Али без одговарајуће опреме, многе породице претварају своје печење на локални роштиљ или продавницу. Једноставнија верзија пљуска пљуска је кабобс / кебабс.

Овде можете више уживати у источноевропским рецептима Кабоб.

Још једна пилећа кабоб у овој колекцији су руски пилећи кабобови који су маринирани у јогурту пре роштења.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	530
Укупно масти	30 г
Засићене масти	9 г
Незасићена маст	13 г
Холестерол	115 мг
Натријум	123 мг
Угљени хидрати	33 г
Дијетска влакна	5 г
Беланчевина	36 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)