Редквице су веома популарно поврће у Њемачкој и једу и сирове и куване. Радне салате се често служе уз Пеллкартоффелн (једноставан, кувани кромпир) за лаган оброк и овај меч се наставља као кромпирна супа са редквицама. Зимске редквице су чешће за кување, али се такође могу користити беле летње редквице.
Шта ћеш ти требати
- 1 мали лук (коцка)
- 1 каранфилић
- 1 тбсп. маслиново уље
- 1 1/2 лбс. кромпир
- 6 оз. бело вино
- 3 1/2 ц. поврћа супа
- 3/4 лб. редкве (црна шпанска или бела, љето)
- Опционо: 3/4 ц. крем (или замена, као што је Мимиццреме)
- 1 тсп. соли (или по укусу)
- Пиринач црна бибер (по укусу, свеже мљевени)
- Украсни: крутони
Како да се направи
- Додајте лук, бели лук и лупите кромпир. Загрејте уље у суду и сутирајте лук до провидног. Додајте кромпир и наставите кухати неколико минута, а затим додајте бели лук и суте 30 секунди.
- Сипајте у бело вино да се деглазе и кувате, мешајући док вино скоро нестане. Додајте јуху и симпримирајте док се кромпир не меша.
- Док се кромпир кува, отапати репицу и исецати на танке делове. Додајте у кромпир и кувајте око 5 минута, или док не мекате.
- Ако желите, пиреј супу, а затим се вратите у посуду. Додајте крему (опционо) и со и бибер по укусу. Такође можете да га оставите бунтовним.
- Послужити вруће с буттеред цроутонс, или додати нарезану кобасицу и загрејати.
Веган стил : Можете додати замену за крему као што је Мимиццреме, или потпуно оставити крему, јер је пире прилично густо и не треба га за супстанцу. Мимиццреме се може наручити од Валмарт-а или у локалној продавници природних намирница.
Купите црну радисху и немачки (пиво) семена радисха овде.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 213 |
| Укупно масти | 10 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 25 мг |
| Натријум | 639 мг |
| Угљени хидрати | 23 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 5 г |