Ова пилећа крилца на жару сигурно ће задовољити ваше госте. Земљотина кари и сенфа добро се меша са слатком од меда. Пробајте их следећи пут када имате кување и видите шта ће бити ударац.
Шта ћеш ти требати
- 2-3 килограма / 1 до 1,4 г пилетина крила (савети ремовед_
- Украсни: листови од мете (1/4 лишћа)
- За сос:
- 1/2 шоље / 120 мл меда (загрејан)
- 1/2 шоље / 120 мл бутера
- 1/3 чаше / 80 мЛ сувог белог вина
- 3 супене кашике / 45 мл
- Дижон сенф
- 2 1/2 кашичице / 12,5 мл цурри праха
- 2-3 каранфилића бели лук (млевени)
- 2 кашичице / 10 мЛ соли
- 1 кашичица / 5 мл црног бибера
- 1/2 чајне жличице / 2,5 мл гингер прашка
- 1/2 чајне жличице / 2,5 мл
- Алева паприка
Како да се направи
- Ставите крила у пластичну врећицу која може да се запремне.
- Комбинујте преостале састојке.
- Резервишите половину смеше стављањем у затворени контејнер и складиштење у фрижидеру док не будете спремни за употребу.
- Преосталих пола смеше прелити у врећу са крилима, добро премазати, торбу за печат и допустити да се маринира у фрижидеру 2-4 сата.
- На крају маринирања, поставите резервирану маринаду у мали теписон. Додајте до вреле, смањите топлоту на ниско и пустите да се смеша симулира 6-8 минута.
- Уклоните са врућине и оставите се хладити на собној температури. Ако смеша постане превише густа, додајте мало воде (1-2 кашике).
- Прегријати грил за директну средњу топлоту.
- Скините крила из торбе и одбаците маринаду.
- Ставите крилца на роштиљ и кухајте 10 минута директне врућине. Кувати преко индиректне топлоте преосталих 15-20 минута.
- Уверите се да сте гледали на бљескалице.
- Уклоните месо када достигне безбедну унутрашњу температуру од 165 Ф и ставите је у велику посуду.
- Сипајте кувани сос преко врха (можда ће бити потребно да се поново загревате или у микроталасној пећници у трајању од 30 секунди или на стоветопу неколико минута.)
- Користећи клешта, обришите крилца око соска док не добро премазите. Плоча, врх са листовима менте или цилантро и служи.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 1210 |
| Укупно масти | 69 г |
| Засићене масти | 27 г |
| Незасићена маст | 25 г |
| Холестерол | 346 мг |
| Натријум | 1.576 мг |
| Угљени хидрати | 50 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 93 г |