Влажан и лаган за производњу без глутена, хлеб са кокосовим сирам је мекан, флексибилни квасац без глутена. Ако сте имали проблема са проналаском круха без глутена који је за дјецу, пробајте овај рецепт. Нема ничег сувог или крхка о овом хлебу.
Шта ћеш ти требати
- Брашно брашно од 7/8 чаша (Савет: 7/8 чаша = 3/4 чаше плус 2 кашике)
- 1 чаша тепиха
- 1/2 скоделице кромпира
- 1/4 чаша браон пиринач брашно плус 2 супене кашике
- 1 кашичица соли
- 1/4 кашике соде бикарбона
- 2 паковања од
- суви активни квасац ( квасац 4/4 кашике кашике)
- 1 кашичица гуар гума
- 3/4 кашичице
- ксантан гума (* види напомену)
- 1 велико јаје
- 2 кашике меда
- 2 жлице лаганог маслиновог уља (ИЛИ меког путера)
- 3/4 чаша мали сјемени сиреви
- 3/4 чаше (6 унци) топла вода (није врућа!) Плус 1 кашика (по потреби)
- Напомена: Можете заменити 1 3/4 кашичице гуар гум или 1 3/4 кашике ксантан гуме за комбинацију гума тражених у рецепту
Како да се направи
- Рерна за пећницу до 350 ° Ф / 176 ° Ц
- Лагано мазите 8к4-инчни лонац, пожељно челични пан.
- Комбинирајте све суве састојке, укључујући сув квасац у великој посуди и додајте у мешавину.
- Комбинујте јаје, скут, мед, уље и топлу (не врућу) воду у посуду за мешање. Додајте сухе састојке и ударајте електричном ручицом или миксером постоља на средњој брзини 2 минута. Ако је тесто превише круто, додајте више воде - 1 жлица у исто време.
- Користите шпатулу да гребете љежер за хљеб у припремљену посуду. Притисните тастер доле у тепихе и гурните врх. Спустите шпаготу или прсте у воду и гурните врх хлеба.
- Поставите посуду на топлу, слободну локацију и пустите да се тегла подиже око 30 минута. Немојте дозволити да хлеб превише порасте или да се може срушити током печења. Тестенина не би требало да се подиже изнад горњег обода ташне прије печења.
- Печите у загрејаној рерни око 50 минута. После печења 30 минута, ако је крумпир браон на врху поклопца са фолијом како би се спречило прегоревање. Ако користите дигитални термометар, хлеб се обавља када је унутрашња температура 205-208 степени у средини хлеба.
- Одмах скините крушицу са посуде и оставите да се потпуно охлади на жичани пре пресека. Ако покушате да исецете хлеб пре него што је цоол, биће теже одрезати. Будите стрпљиви. Када се потпуно охлади, хлеб лепо лијепи!
Подсетник: Увек проверите да ли су ваше радне површине, посуђе, посуђе и алати без глутена. Увек прочитајте етикете производа. Произвођачи могу промијенити формулације производа без претходне најаве. У случају сумње, немојте куповати или користити производ пре него што контактирате произвођача ради провере да ли је производ без глутена.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 136 |
| Укупно масти | 4 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 58 мг |
| Натријум | 81 мг |
| Угљени хидрати | 21 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 4 г |