Моја кћерка воли крабово месо , и ово је њена верзија најбољих колача за ракове икада. Они су добро зачињени, а слатки укус ракове и даље сија. Цаке колачи се могу послужити са коктел сосом, тартарским сосом или сосом ремуладе , али искрено, они стоје сами без потребе за било какав потапајући сос. Може се послужити као главни или главни курс.
Шта ћеш ти требати
- 1 1/2 шоље црвене крекери (маслени крекерји као што је Ритз)
- 1 кашичица Олд Баи Сеасонинг
- 1 кашичица лимуновог бибера
- 1 кашичица чесном прашком
- 1/2 чаша лука (слатко, нарезано)
- 1/2 чаше целера (на коцке)
- 1/4 чаша печене црвене паприке (нарезано)
- 1/8 чаша першуна (сецкано)
- 2 кашичице копер (свјеже, сецкане)
- 1 велико јаје
- 3 кашике
- мајонез
- 1 1/2 кашичице
- Дижон сенф
- 1 кашичица цхипотле Табасцо сос
- 1 кашичица
- Воштершерски сос
- 2 шоље
- крабово месо (кувано и набрано за љуске)
- 2 кашике биљног уља
- 1 кашика маслаца
- Украс: лимун клинови
Како да се направи
- Одредите 1/2 мрвице крекера на плитку плочу како бисте касније користили за облоге колача.
- У средњој посуди удвостручите преосталих 1/2 мрвица крекера, Олд Баи сезонирања, лимунов папар и прашка од белог лука.
- Сауте слатки лук и целер у 1 кашичици путера до омекшане, али не смеђе. Остави да се охлади. Додајте лук и целер, заједно са печеним црвеним паприком, першуном и копером до зачинених мрвица крекера. Премешајте се за комбиновање.
- У одвојеној малој чаши, жвакајте заједно јаје, мајонез , сенф Дијон , чипсет Табаско сос и сос Ворчестершира .
- Нежно преклопите мешавину јаја и раковино месо у зачинуте мрвице крекера док се не мешају равномерно.
- Користите око 1/3 чаше мешавине по ракови колача, формирајући се у колаче дебљине 3/4 инча. Притисните сваку торту у резервисаним необразованим мрвицама крекера за лагано премазивање.
- Поставите тежак тањир на средњу високу топлоту. Када се загреје, додајте маслац и биљно уље. Вретено да покрије тањир. Кувајте колаче од раковице до златне, окрећући се само једном. Морате то учинити у серијама. Немојте гужавати тигањ. Исперите на папирним пешкирима и држите топло.
- Послужите врућим лимонским клиновима за гарнисх. Цаке колачи се могу послужити као главни ормар.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 174 |
| Укупно масти | 11 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 106 мг |
| Натријум | 221 мг |
| Угљени хидрати | 12 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 7 г |