Традиционална пуњена купус, иако укусна, прилично је радна. Вреди вриједити труда ако желите то направити као специјално празнично јело, али шта радите ако жудња удари у заузетој викенд? Гиора Схимони'с Унстуффед Цаббаге рецепт репликује богат укус споро куваног купуса и млевене говедине окупане у сосу слатког и киселог сома, али са много мање посла. Потребно је мало времена за кување, али је потребно само око 20 минута времена за руке, а већину препора можете учинити док су парови купуса.
Маке ит а Меал: Додајте стехенску страну да попијете сос - сматрајте куркавим пириначом са златним грожђем , печеним кромпиром или домаћи багет . А марошка салата од корења додаје мало зачина како би се смањило слатко богатство купуса. Пробајте освежавајућу воћну салату за десерт.
Савет: Многи размишљају о пуњеној купуси као јесенском или јелном оброку, али ако доживите кул пролеће, то ће лепо функционисати као пасијанса. Користите матзо оброк уместо крупних мрвица , а ви ћете имати одличан косхер-фор-Песацх ентрее.
Уредио Мири Ротковитз
Шта ћеш ти требати
- 1 велики купус, резан у 1/2 инчне траке
- За месне лопте:
- 2 килограма млевене говедине
- 2 велика јаја
- 1/2 шоље (4 унце / 125 грама) парадајз сос
- 3 кашике масти моке или дробњака
- 1/2 чајне кашике паприке
- 1/2 кашичице чесна у праху
- 1/2 кашичице соли
- 1/8 кашичице свеже мљевени црни бибер
- За слатки и кисели парадајз сос:
- 2 шоље (16 унци / 450 грама) парадајз сос
- 2 кашике лимуновог сока или по укусу
- 3 жлице смеђи шећер или по укусу
Како да се направи
1. Ставите 2 шоље воде у велики залиха и доведите до вреле воде. Додајте купус, смањите топлоту на ниско, покријте и паре 20 минута.
2. Док се купус пари, направите месне кутије: у великој посудици, мешајте говедину, 1/2 чашу парадајз сос, мачо оброк или дробњаче, паприку, бели лук, со и бибер. Формирајте смешу у месне кугле и ставите их на врх купуса. Покријте и наставите да кувате на ниској температури.
3. У другој посудици, мијешајте 2 чаше парадајз сос, лимунов сок и смеђи шећер. Сипајте сос преко месних лопти и купуса.
4. Кувати, покривајте, 1 сат, а затим мешајте и пробајте. У овом тренутку можете прилагодити зачине додавањем више воде, парадајз сос, лимуновог сокова или смеђег шећера према укусу. Кувајте још 15-30 минута или док се месо не кува и купус је благи.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 276 |
| Укупно масти | 12 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 149 мг |
| Натријум | 139 мг |
| Угљени хидрати | 14 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 28 г |