Када је време лепо, тражимо изговоре да запалимо роштиљ. Има пуно хамбургера, пилетине и кобасица, али како је са салатом на роштиљу? Путовање на роштиљи доводи до другог нивоа сродне салате са салатом, што даје топлу диму на нежном поврћу. Неочекивано је укусно, паром паром са било којим месом, рибом или живином.
За ову салату на роштиљу узели смо јединствену палету боја: љубичаста. Купус се обично назива црвеним, а кромпир се може назвати плавим, али ова салата је љубичаста кроз и кроз. Једноставно облачење са сенфом и сојом завршава лепо.
Покушајте да послужите грилованом љубичастом салатом са шкампима на бази грла на љусци или избором кобасице на жару .
Шта ћеш ти требати
- 1 килограм средњег плавог кромпира (преполовљен)
- 1 жлица свјежег лимуновог сокова
- 1 мала чесна каранфил (нарибано)
- 1 кашичица сојиног соса
- 1 кашичица меда
- 1/2 чајне жличице дијон сенф
- 1 килограм пурпурне шаргарепе (уклоњени врхови)
- 2 кашике екстра девишког маслиновог уља
- Да се ухвати: косхер сол
- Да се окусите: Свеже млевени црни бибер
- 1/2 мали црвени купус (урезан у 4 клинова)
- 1 жлица свјежег першуна (сјечано)
Како да се направи
- Пожарећи грил на ниској температури ако користите гас, или стварате индиректни део грејања ако користите угаљ.
- Донијете средњу посуду воде како би се загријала. Додајте кромпир и кухајте 8 до 10 минута, или до скоро завршеног, али не прилично блага. Потпуно испрати и проширити на пешкир, плочицу за печење или расхладну рацк како би се мало охладио и осушио.
- У међувремену, направите обућу : у малу посуду, сапуните лимунов сок, бели лук, сојин сос, мед и дијон сенф све док се потпуно не мешају. Одложите.
- Када је роштиљ врућ, баците мрвице са 1/3 маслиновог уља и узмите сол и бибер. Позиција преко индиректне врућине (ако користите угаљ) и затворите роштиљ. Кувати 10 минута.
- Баците купус у још 1/3 уља и сезоните сољу и бибером. Окрените шаргарепу на роштиљу и додајте купус, укључите врућину ако користите гас, или приближите веггије ближе директној врућини ако користите угаљ. Затворите роштиљ и кухајте 4 до 5 минута, или док се купус не упали.
- Баците кромпир у преостало уље и сезоните сољу и бибером. Флипујте купус и додајте кромпир на врући део роштиља. Кувајте 3 до 5 минута, померајте кромпир на пола пута. Кромпир треба да има ознаке на жару и да се кува.
- Уклоните све поврће на плочу. Баци се са преливом и врхом са першуном. Постављајте топлу или собну температуру.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 328 |
| Укупно масти | 8 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 312 мг |
| Угљени хидрати | 62 г |
| Дијетска влакна | 14 г |
| Беланчевина | 10 г |