Ова основна супа од тиквице од Цлевеланд-а Охио'с Ворд оф Моутх Косхер Цатеринг је корисна полазна тачка за ваше властите додире, а количине састојака се лако помножавају ако служе гомилу. Додајте омиљену мешавину зачинке, вртите у мало крему или постаните креативни са укусним украсом. Пробајте мешање свјежих млевених биљака у павлаку или јогурту, и употребите доллоп за врх супе. Остале опције укључују пепеће (семе бундева) или семење сунцокрета, домаће за'атар крутоне или снипиране дробњаке. Такође можете упарити ову супу са супом од црвене паприке Ворд оф тхе Моутх. Истовремено прелијте обе супе на различите стране супе плоче за импресивну презентацију за забаву.
Мири'с Реципе Тестинг Напомене и савети
Док то можете учинити водом, како је предложено у оригиналном рецепту, супа ће бити укуснија ако се уместо тога одлучите за поврће. (Можете користити и пилеће колаче ако правите месне оброке.)
Ако одлучите да користите воду, вероватно ћете желети да побољшате укус са додатним зачинама. Припремљена мешавина зачина подразумева нагађање. Крема у праху, ра ел ханоут, кинески 5 зачин или гарам масала су добри избори који би допуњавали буттернут скуасх добро.
Шта ћеш ти требати
- 2 кашике жлица
- екстра дјевичанско маслиново уље
- 1 велики лук, ољуштен, обрезан и сецкана
- 1-инчни комад свежег ђумбира, ољуштен и фино исецкан
- 2 велика чесна чапље, ољуштени и сецкани
- 2-3 / 4 килограма
- буттернут скуасх , ољуштен, нагомилан и исечен на 1-инчне коцке
- 4 шоље воде или поврћа
- 1/4 чаша поморанџе, пожељно свеже стиснуте
- Косхер или морске соли и бели бибер по укусу
Како да се направи
- У залихама за складиштење на средњој врућини загрејте маслиново уље. Додајте лук и суву док не меке и прозирне, око 5 минута. Додајте ђумбир, бели лук и ткање. Кувајте, повремено мешајте како бисте спријечили запаљење поврћа, око 10 минута, или док се ткиво мало не омекша и поврће почиње карамелизирати у тачкама.
- Мешати у води или залиха, подићи врућину и довести до врелега. Смањите топлоту и исперите, откривате, око 20 минута или док се ткање не испразни.
- Уклоните супу од врућине и користите уронку за урањање да га пере у посуду. Или пажљиво пребаците супу у редовну мешалицу, радећи у серијама и пире док не глатке. Ако користите регуларни блендер, обавезно га попуните само око пола пута, а држите поклопац док га мешате, у супротном ћете ризиковати да избегнете топлу супу из блендера.
- После мешања, мешајте у сок од наранџе и сезоно по укусу с сољу и бибером.
- Уклоните у посуде и украсите по жељи. Сервирајте топло.
Рецепт поновљен уз дозволу Ворд оф Моутх Косхер Цатеринг.
Уредио Мири Ротковитз
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 216 |
| Укупно масти | 5 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 382 мг |
| Угљени хидрати | 40 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 7 г |