Како брзо усисати пасуљ!
Сушени пасуљ треба преко ноћи натопити хладном водом како би се осигурало чак и кухање. То је беспрекорни идеал куварства пасуља. Ако имате прилично свеже обрађене и недавно осушене пасуље, намакање је мање потребно, али ако нисте сигурни колико дуго су те пасуљ осушене и чекају да се кувају ... намакање је стварно најбоља опклада. А не намакање може довести до ужасно неразјашњених или неуједначено куваних пасуља.
У сваком случају, вероватно ћете завршити са пасуљем са подељеним кожама и неприлагођеним нивоом гњипања док покушавате да их кувате док не будете задовољни.
Али шта ако нисте планирали унапред? Без бриге. Озбиљно. Само користите метод брзог пуњења доле.
Како брзо потапати пасуљ у 5 једноставних корака
- Подигните пасуљ како бисте уклонили све ствари које се дружиле са њима које нису пасуљ (нпр. Шљунак). Ставите фижол у сјај или сито и исперите их чистом текућом водом.
- Ставите испрани, исушени пасуљ у великом лонцу и покријте их хладном водом. Вода би требало да покрије пасуљ за око 3 инча.
- Дајте пасуљ и воду скоро до врела. Желите да се мали мехурићи појављују око ивица посуде без цјелокупног садржаја да почне да се бубе. Покријте посуду и уклоните га из врућине.
- Пустите да се пот сат, покрије, 1 сат.
- Испразните зрну и наставите са рецептом након било каквог корака за чишћење које може захтевати.
Како користити брзо потопљене пасуљ
Пасуљ је сада "натопљен" и спреман за кување. Ова метода је корисна за готово било коју врсту рецепта за зрно, било да желите да направите Бакед Беанс , Блацк Беанс или Беан Соуп. Чак и ствари попут сојиних пасуља, пиринча и пасуља, као и других супа од бобица имају користи од овог третмана.
Ако желите чувати ствари чудно, потпуно једноставно и пратите ове смернице за кување пасуља .
Резултат ће бити дубоко укусни пасуљ који је укусан управо због тога што највише укусају пасуљ.
Један део награде за бонус: ово брзо усисавање и одвођење зрна ће их учинити ... мање изазивајуће гасове него њихове неизвршене браће.
Имајте на уму да лећа и друге махуне за брже кување не морају бити натопљене, тако да немају користи од брзог метода. Исто важи и за стварно свеже (то јест, не осушене) пасуље, као што су бруснице или друге гранате који се могу наћи и даље продавани на тржишту и спремни за кување одмах након што су гранатирани.