Одговарајући на питања читаоца, синтетизовао сам колач од мака или "питу" из неколико рецепата. Овај има украшен колачић , попуњавање маковог семена, и печену, преливену киселу крему. Сви састојци се лако могу наћи у САД-у, а торта је у потпуности направљена од огреботина, без смешних врећа од претходно направљеног пуњења.
Шта ћеш ти требати
- Цруст:
- 14 тбсп./200 г.
- маслац (сољено)
- 2 шоље / 250 г. брашно
- 1/2 шоље / 100 г. шећер
- 4 тбсп. зест (наранџасто)
- 2 жуманца (ушушкан са 2 жлица воде)
- Попивање семена мака:
- 2 шоље / 500 мл. млеко
- 1/3 чаше / 50 г. фарина (као што је крем пшенице)
- 1/4 - 1/3 чаше / 50 г. шећер
- 1 тсп. екстракта ваниле
- 1 шоља / 150 г. маково семе (земља)
- 2 тбсп. маслац
- 2 беланчевина (чврсто пребијен)
- Врхунска киселина:
- 1 шоља / 250 мл. павлака
- 1/2 шоље / 125 мл. крем (сладак)
- 1 1/2 тбсп./20 г. брашно
- 1/3 чаше / 75 г. шећер
- 2 јајета (одвојено)
- Неколико капи екстракта лимуна или ваниле, по укусу
Како да се направи
Направи Цруст
Исперите маслац у брашно, шећер и наранџасту грудњу до мокраћне мрвице величине грашка. Брзо се мијешајте у жуманцима и формирајте глатку куглу, без гњевања превише. Завршити у пластичну фолију и хладно за 1 сат.
Направите пуњење
Донесите млеко, шећер и ванилију до цурка. Уклонити са врућине, сипати у фарину, стално мешати, а затим мака . Вратите се поново на топлоту и поново укопајте, укратко. Уклоните са врућине и пустите да се смеша охлади.
Када је још топло, мешајте у путеру док се не стопи.
(Немојте ударати беланчевине док не будете спремни да попуните кору.)
Направите Топпинг
Побијте све беланчевине све до крутих.
Мешајте све састојке киселог павлаке заједно, осим беланчевина, све док не глатке. Преклопите на пола јаја.
Преостали две јаје бијелите у хладно семе мака.
Саставите торту
Провалите кору.
Подијелите тесто на пола. Вратите пола у 11-инчни круг и исечите се на дно 11-инчне тканине.
Извуци 1/4 теста у конопац и увити у обод 1 или 1 инцх. Притисните ивицу ивице и причврстите на подножје са мало воде или јаја. Наставите са остатком теста. Трим кору равномерно за лепу презентацију.
Напуните кору са пуњењем семена мака, а затим топ на пуњење киселог павлака, обавезно покривајте ивицу корице.
Печење на 350 ° Ф у трајању од 50-60 минута, или док се торта не смеше и чврсто поставља.
Ажурирање:
Одговарајући на преглед ове торте од читаоца, проверио сам своје белешке и видео сам да сам направио грешку са корњом, користио сам шећер, али је оставио када сам написао рецепт. Ја од када сам је додао и захваљујем читаоцу што указује на тај пропаст. Заиста би требало да буде "кукуруз колачића".
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 381 |
| Укупно масти | 26 г |
| Засићене масти | 13 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 108 мг |
| Натријум | 228 мг |
| Угљени хидрати | 31 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 7 г |