Овај прелепи рецепт са лососом са азијским укусом није само лак, већ и укусан и здрав. Дегустација слична теријакију, маринада чини ово јело - састав китајских и тајландских састојака у комбинацији са медом и ђумбиром, плус свежим белим луком. Овај рецепт је веома једноставан за састављање - маринада се помеша и прелије преко лососа и након кратког времена маринирања, риба се пече у пећници. Савршен рецепт за одлазак када желите укусни лосос без превише гужве и мучења. Послужите са пиринчем или кромпиром и зеленим поврћем.
Шта ћеш ти требати
- 2 до 3 филета лососа или зрна
- 1/4 чашасти сос
- 1/4 чашасти соја сос
- 2 тбсп. свеже стискани сок лимете
- 2 тбсп.
- рибљи сос
- 1 тбсп. течни мед
- 1/2 до 1 тсп. чили флакес, или по укусу
- 3 до 4 каранфилића бели лук, млевени
- 1 тбсп. гратед
- галангал или ђумбир
- 2 до 3 зеленог лука, фино резане или сецкани
Како да се направи
- Кратко испирати филете лососа или зрна под хладном водом. Отпустите вишак или осушите и поставите комаде у плочу за дно са равним дном (за покривање ће вам требати поклопац или фолија).
- У одвојеној посуди или посуди, комбинирајте сос од хајсина , соја сос, сок од лимете, рибљи сос, мед и чилије. Добро се мешајте да растворите мед. Додајте бели лук, галангал или ђумбир и бели делови зеленог лука (сачувајте зелене делове за сервирање).
- Окусити-тестирати ову смешу за зачину, додајући више чили ако је пожељно. Ако желите да буде слатко, додајте 1/2 кашике више меда; Ако је превише сладак за твој укус, додајте мало више сок од лимете.
- Сипајте лососом, окрећући делове у сосу на сатурат. Покривајте и дозволите да маринирате у фрижидеру најмање 30 минута или дуже. Када се приближавате жељеном времену кувања, расхасите пећницу до 350 Ф.
- Печемо 20 минута, или док се сос не блесави, а лосос се уздигне (унутрашње месо се окреће од прозирне до непрозирне када се лепо кува). Уколико га не закржите, покријте и вратите лосос у пећницу још 5 до 10 минута.
- Уклоните са пећнице и тестирајте укус сосом, тражећи следеће укусе: слатко праћено киселим, затим пикантно-сланог. Ако су сувише слатки или сувише слани по вашем укусу, додајте још 1 до 2 жлица лимуновог лимуна или лимуна. Ако није довољно слатка, додајте мало више меда. Може се додати још чили. Добро промешајте после сваког додатка.
- Послужити лососу са неким сосом спојеним по сваком комаду, на врху са прскањем резервисаног зеленог лука. Послужите ово јело за столом, тако да сваки гост може кашнити толико сосу колико жели или он жели. Укусно је на пиринчу или чак на кромпиром.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 595 |
| Укупно масти | 24 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 8 г |
| Холестерол | 148 мг |
| Натријум | 2.688 мг |
| Угљени хидрати | 35 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 59 г |