Израда печених шкампа код куће је вероватно много лакша него што мислите. Овај брзи и једноставни рецепт користи обичне састојке као што су бели лук, маслац, крух, лимун сок и оригано. У ствари, тако је лако да направи одлично главно јело за заузет викенд, уз вечеру спремну за сат или мање.
Иако је написано за јумбо шкампи, слободно користите своју омиљену величину шкампи. Једноставно упоређујте тегове како бисте држали правилне пропорције. Ако желите да удвостручите рецепт, користите већу посуду.
Шта ћеш ти требати
- 1/3 чаша путера (топљен)
- 5 каранфилића
- бели лук (млевени)
- 1 шоља за шољицу (свеже, густе мрвице или панко)
- 1 кашичица
- оригано (сушено, здробљено)
- 1 фунта
- шкампи (јумбо, ољуштени, очишћени и раздвојени)
- 2 кашике лимуновог сока (отприлике 1 лимун)
- 1/4 чаша Пармезан (свеже нарибан)
- Опционо: со
- Украсите: сецкани свјежи першун
Како да се направи
- Угрејати пећницу на 425 Ф.
- Изабрати посуду за посуду која може држати шкампи у једном блиском слоју и мастити са 1 жлица маслаца.
- Исперите 1/3 чаше маслаца у малом прслуку на малу топлоту.
- Додајте бели лук и лагано засут док бели лук не омекша, али не смеђе. Немојте превлачити бели лук или ће постати горак. Одложи се да се охлади.
- Поставите пола дробтине у равном слоју на дну гипса.
- Посути с ориганом.
- Ставите шкампи у тепсију у један слој.
- Стисните лимунов сок изнад рачића, а затим превлачите са преосталим крумпирима.
- Сипајте маслу са слатким луком равномерно преко врха.
- По потреби сипајте с пармезаном и солом.
- Печемо 25 минута, или док врх не буде златно браон. Ако врх није златно смеђе после 25 минута, температура вашег рерне може бити незнатно искључена. У том случају, поставите тепихе испод бројлера на пар минута - пажљиво га гледајте - док не дође до одговарајуће доности.
- Украшите с сесованим свежим першуном.
Корисни савети
- Кромпирски хлеб (без обзира да ли је купљен или домаће), за разлику од редовног бијелог хлеба, најбоље је за крумпир. То је зато што има густу мрвицу, што даје посуду бољи резултат. Један до два пулсирана пулса у процесору хране треба да буде довољно.
- Водите рачуна да не прекомандујете шкампи или ће постати чврсти и жвакати. Можете користити мању шкампу, али можда ћете морати мало да смањите време кувања, тако да их не превлачите.
Завршите оброк с странама
Шкампи шкампи су савршено главно јело за разноврсне стране. Можете додати што више курсева до оброка колико год желите, а било која од ових јела би одлично пратила.
Послужите тјеком на бочици, или традиционалне песто пасте или једну лагано обучену у маслиновом уљу, космичастим космичима, босиљком и луком. Мала црвена кромпир печена и прекривена растопљеним путером, со и папром, такође задовољава потребу за неким пуњеним шкробом.
Такође је лепо служи ниско кључна зелена салата од аругула или шпинача бачена виноигретним облачењем.
Исто тако, парени свежи боранији или шпаргљи чине здраву страну веггија. Италијански хлеб намазан у маслиновом уљу или тошћу од белог лука може завршити овај лак изборник.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 443 |
| Укупно масти | 20 г |
| Засићене масти | 11 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 272 мг |
| Натријум | 978 мг |
| Угљени хидрати | 33 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 34 г |