Кување поленте на роштиљу додаје још једну димензију, дајући јој дивну хришћену спољашњост док унутрашњост остаје кремасто и маслацка унутрашњост - контраст је оно што га чини небеским.
Говорећи о супротности, лакоћа прављења полента на жару такођер је у контрасту са ... па, другим стварима које је теже направити. Поента је, лако је.
Постоји неколико начина на који можете да урадите: Можете направити серију кремасте поленте и пустити да се постави у посуду за лонац, а затим га исечите и грилите резине. Или можете проширити своју кувану поленту на тањир, а затим га исећи и грилл.
Радити на тепихе је мало брже, јер је потребно мање времена да се охлади када се шири. Такође вам омогућује да одсечете поленту у кругове, троуглове или било који облик који ваше срце жели.
Можете да решите своју поленту у одјевној решетки од жаруље или на плинском решетку, од којих ће један од њих дати оне карактеристичне ознаке на грилу. Али, такође бих истакао да га можете и гриллирати на обичном тањиру од ливеног гвожђа , што ја радије волим, јер на полентажним резима ствара уједначену златно-смеђу кору. И златно браон наравно значи укусно.
Гриловање је такође леп начин да користите остатке полента. Вероватно најбољи начин да то учините је да лагано уђете вашу посуду, притисните поленту у тањир са лопатицом, а затим га подигните да бисте се загрејали. Како полента омекшава, можете га притиснути даље. Што више буде у контакту са површином ташне, то ће постати чвршће и златно-браон.
Шта ћеш ти требати
- 4 шоље кувану поленту
- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
Како да се направи
- Припремите једну групу кремасте поленте .
- Сипајте топлу поленту у стаклену посуду. Гурните врх, покривајте и фрижидер док се не постави, неколико сати или до ноћи. Или га проширите на плочасту плочу обложену папиром папира. Око пола инча дебљине је у праву.
- Окрените полента на плочу за сечење. Требало би да буде потпуно обликована у облику ташне. Пресечите на ½-инцх резине и четкати свако са маслиновим уљем са обе стране.
- Загрејати роштиљ све док не буде вруће. Ако користите решетку за плин, која ће вероватно постати много врелија од решетке за печење, средња висина мора бити довољна.
- Ставите сваки дијагонално резолуцију преко роштиља и пустите да кува око 10 минута или док се не појаве тамно-браон жар. Међутим, немојте помјерати поленту, нити ћете ометати процес браонирања. Такође, не преоптерећујте пан. Радите у серијама ако је потребно.
- Пребаците и печите са друге стране све док се не појаве ознаке на жару, још око 10 минута. Сервирајте топло.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 234 |
| Укупно масти | 10 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 357 мг |
| Угљени хидрати | 32 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 4 г |