Можда бисте желели да погледате корак по корак водича пре него што направите ове дивне резанце од Шумске шуме. Њихов неправилан облик им даје име, мале врапце. Можете да користите кромпира , спатзле преса, спатзле плочу, цријево или чак кашичицу за обликовање ваших резанци.
Шта ћеш ти требати
- 3 шоље
- брашно (свеобухватно)
- 1/2 кашичице соли
- 1/4 кашике мушкатног орашчића (млевено или свеже нарибано)
- 4 средње јаја
- 1 скољка млека
- Опционално: 1 шољица за пециво (фино, суво)
- Опционо: 4 кашике маслаца
Како да се направи
- Комбинујте брашно, сол и мушкатни орах. Додајте јаја и мијешајте. Додајте млијеко у тесто мало по мало, све док не формира глатко тијесто, мало тање од пита од брашна. Нека остане бар 5 минута.
- Донесите 2 канте воде са 1/2 кашичице соли на вруху у тешком, четкицу од 4-5 кутија. Планирајте на бази најмање 2 серије из овог рецепта.
- Поставите велики циркулац (један са великим рупама) изнад посуда и притисните тијесто, неколико кашика у исто вријеме, кроз рупице директно у воду.
- Укопајте у трајању од 5-8 минута све док су резанци нежни до угриза.
- Уклоните резанце са закривљеном кашиком и одводите даље у сито.
- Баци се са печеним дробтинама да служе.
Да направите Бреадцрумб
- Исперите и мешајте 4 кашике маслаца у тигању на средњој врућини све док се пене не заустави.
- Додајте 1 шоље дробка и кухајте, стално мешајући, док се мрвице не смеју.
- Исцедите на папирним пешкирима.
Савет за ентузијасте целог зрна: Можете заменити део или цело брашно с пуним пшеницама. Ја користим бело цело пшенично брашно . Нека тесто седи сат времена да ублажи мекиње.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 483 |
| Укупно масти | 27 г |
| Засићене масти | 13 г |
| Незасићена маст | 9 г |
| Холестерол | 275 мг |
| Натријум | 705 мг |
| Угљени хидрати | 42 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 18 г |