Кромпирна гратина (или скупљени кромпир) чине класично јело од печене пилетине или меса. Али већина рецепата се прави са кремом, тако да су они који не садрже мени за оне који држе кошер. Укуцајте кокосово млеко, које даје кремасту без млекаре.
Изабрати дебело кокосово млеко за овај рецепт, а не тањи хладњаци кокосовог пића који су означени као замена крављег млека. Добићете богатији укус кокоса с пуно мастним кокосовим млеком. Када отворите конзерву, дајте му мешавину како бисте укључили кокосову крему са кокосовом водом, која тежи да се одвоји.
Овај кокосов крем кремасти гратин би био укусан са бисквитом или једноставном печеном пилетином . Вегани могу претворити срдачан кромпир у укусни викендски оброк прескочивши месо и додајући великодушну помоћ прженом поврћу .
Шта ћеш ти требати
- 2 килограма / 1 к кромпира (Иукон Голд или други)
- Уље у 2 кашике (неутрално, попут каноле или сунцокрета)
- 1/4 чаше маргарин
- 2 велика лука (пелен, исечен и танки резан)
- 4 чесна каранфила (пелен, разбијен и фино исецкан)
- 1 чајна кашаст прах
- 1 1/2 чаше кокосовог млека
- Море или косхер сол (по укусу)
- Свјеже мљевени бибер (по укусу)
Како да се направи
- Напуните пећницу на 400 Ф / 200 Ц. Напуните велику посуду на пола пута хладном водом. Подмазати 2 1 / 2- до 3-куарт касела или сличан величина пећи за печење (7к11к2-инцх или 9к9к2-инцх пекаре за печење би радило).
- Одлепите кромпир. Преселите се у кругове дебљине 1/8 инча. (Уколико желите, можете користити процесор хране који је опремљен сјећом за резање.) Кромпир ставите у посуду хладне воде и оставите на страну.
- У великој понуди постављеном на средњу високу врелину, загрејте уље и маргарин. Додајте лук и соуте док не буду мекани и прозирни око 5 минута. Уклоните лук са посуде помоћу закривљене кашике или клешта, пређите на посуду и оставите на страну.
- Додајте бели лук и крем прах на вруће уље остављено у тавану, и загрејте око 30 секунди, или само док се не дише.
- Умешајте у кокосово млеко и доведите до симпатије. Сезоно пробајте са сољу и бибером и уклоните са врућине.
- Исперите кромпир и осушите. Поставите половину лука у припремљену посуду за печење. Покријте половином кромпира. Слој са остатком лука и врх са остатком кромпира. Додајте мешавину кокосовог млека једнако преко врха кромпира.
- Покривајте пан са фолијом и пеците за 1 сат. Уклоните фолију и пеците 15 до 30 минута више, или док не можете лако пробушити слојеве кромпира са ножем, а врх гратина је лепо причвршћен.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 252 |
| Укупно масти | 14 г |
| Засићене масти | 10 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 103 мг |
| Угљени хидрати | 30 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 5 г |