Многа кинеска мешана јела са кинеских кекса често додају доста "кинеског браон соса" у своје посуђе. Ова смеђа сосовина обично садржи говеђи бифтек / говеђе јухо да дају посуду додатни укус, али можете користити и пилеће јухо / залиху ако желите.
Морамо нагласити да је "Бровн Сауце" западна кинеска ствар. Бар у мојој култури, уопште не користимо браон сос. Цела сврха смеђег соса је да згуши сос и додати мало ароме. У стварној источној кухињи, не морате додавати додатне ароме помоћу оваквог сосу, али ћемо гајити наше сосеве користећи прах кромпира скроба.
За овај чланак нудили смо рецепт за обичну верзију кинеског браон соса (верзија говедине), као и алтернативну верзију пилетине.
Често ћете сматрати да је то лако направити браон сосом који прати популарне кинеске јела као што су говедина са броколијем, мехови меса, итд.
Постоји много различитих начина да се направи овај кинески смеђи сос, а то су две једноставне верзије.
Уредио Лив Ван
Шта ћеш ти требати
- Кинески смеђи сос (пилећа јуха / берза)
- Састојци:
- 1 чаша пилећа јуха / залиха
- 1,5 кашике кашике
- СОС од остриге
- 2 кашичице
- тамни сојин сос
- ½ кашичице смеђи шећер
- 1 жлица кукурузног кашичица или кромпировог скроба
- Кинески смеђи сос (говеђа јуха / берза)
- Састојци:
- ¾ шоља говедина јуха
- 1 и сапуном острига од три четвртине
- 1 кашичица тамног сојиног соса
- ½ кашичице шећера
- 1 жлица кукурузног кашичица или кромпировог скроба
Како да се направи
Кинески смеђи сос (пилећа јуха / берза)
Процедурес:
- Сипајте све састојке у суду.
- Мијењајте равномерно и уверите се да не постоје грудвице кукурузног брашна.
- Прво га доведите до вреле и наставите да мешате током кувања и утопите док сос не дође до жељене дебљине.
Кинески смеђи сос (говеђа јуха / берза)
Процедура:
- Сипајте све састојке у суду.
- Мијењајте равномерно и уверите се да не постоје грудвице кукурузног брашна.
- Прво га доведите до вреле и наставите да мешате током кувања и утопите док сос не дође до жељене дебљине.