Ова реципија торбе за пећницу је један од најлакших, најтраженијих начина за производњу влажне и сочне ћуретине. Ова рецептура реципије турске торте је веома опроштена, што значи да можете прекомјерати ћуретину и још увек ће окусити сочно. Једном када научите како кувати ћуретину у врећици, никада се више неће вратити на други начин.
Важно је користити торбу за пећницу која је направљена за пуране за овај рецепт, као и оне торбе за пећнице из Реинолдс-а. Не користите смеђу папирну врећицу, врећицу за храну или другу врсту врећице за овај реципиј за пећнице ! Не желите да имате ватру или штетне испарења за Дан захвалности!
Шта ћеш ти требати
- 1 врећица за пећницу величине турске величине (као што је Реинолдс)
- 1 кашика
- свеобухватно брашно
- 2 стабла целера, пресеђена на 2-инчне комаде
- 1 велики жути црни лук, резан
- 1 12 до 18 фунти. ћурка, одмрзнута
- 1/2 чаша путера, омекшана на собној температури, исечена на 1/2-инчне комаде
- 1 жлица перади од жлице
- косхер сол и црни бибер
- 1 јабука, нарезана
- 1/2 чаше јабуке
- 2 кашике жлица
- сируп од јавора
Како да се направи
- Угрејте пећницу до 350 степени Ф. Поставите врећу за пећницу у 2-инчну дубину за печење. Спраи унутрашњост вреће са спреј за кување да бисте спречили лепљење. Додајте брашно у врећу и рукујте се за капут.
- Ставите поврће у торбу.
- Уклоните врат и штапиће из ћурке. Исперите ћуретину и осушите с папирним пешкиром. Поставите ћурку на чисту површину, као што је плоча за резање. (Ову површину ћете опрати, заједно са било чим другим који додирне сирову ћурку, са детерџентом и водом, па се уверите да данас не намеравате поново да користите ову површину.)
- Опционално: Комбинујте омекшано маслац уз зачиниће живине. Нежно подигните кожу прса од ћуретина од меса рукама и избришите све осим 3-4 кашике смеше маслина на груди између ћуретине и коже. Напомена: Можете прескочити овај корак, али то чини турској додатном сочном.
- Преостали преостанак маслаца прелијте на врх ћурке. Напомена: Можете користити мање масла ако имате мању ћурку.
- Сезону ван ћурке с сољу и бибером. Ставите јабуке у унутрашњост ћурке. Ставите ћурку, груди према горе (уобичајени начин), у припремљену врећу за пећницу која седи у посуди за печење.
- Удвостручите сок од јабука и јавора заједно. Сипати смешу преко ћуретине, пустити да се излије у шупљину.
- Запечите торбу за пећницу са затвореним најлонским везицама. Немојте користити кесу за хљеб или везице за смеће! Ако не можете да пронађете најлонске везице које су долазиле са врећицом за пећницу, само потегните крајеве торбе за пећницу под ногама турске. Изрезати 6 пола-инчних прореза на врху торбе за врелу за испупчење.
- Печена ћурка 2-4 сата, у зависности од величине ћурке, све док термометар који је инстант прочитан у најдебљујућем делу ћуретине мери 165 Ф. поунд А 12-15 фунти ћурке трајаће око 2 сата; курца од 20-24 килограма ће трајати око 3-1 / 2 сата.
- Уклоните ћуретину из рерне и пустите да се ћуретина одмори 20 минута пре резбарења. Ово је важан корак! Немојте прескочити део за одмор - то дозвољава рециркулацији сорчева сокова, чврсто држите врећу за врелу ћурку. Можете искористити колача за ћурке да извадите сокове из врећице како бисте направили махунарку.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 1309 |
| Укупно масти | 66 г |
| Засићене масти | 26 г |
| Незасићена маст | 26 г |
| Холестерол | 518 мг |
| Натријум | 661 мг |
| Угљени хидрати | 9 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 160 г |