Као што је Цонгее традиционални кинески доручак, у Вијетнаму је уобичајено започети дан са посудом лепљивог пиринча. Овај рецепт за љепши пиринач од кикирикија састоји се од кикирикија куваног са слатким глутиним пиринчем и кокосовим млијеком. Укључује алтернативне смернице за кување за оне који желе паре пиринча.
Шта ћеш ти требати
- 1 шољу кикирики (сирови)
- 2 шољице пиринча
- 1 чаша воде
- 1/2 чаша кокосовог млека
- 1/2 кашичице соли
- 1 кашика уља
- Украсни: 1/2 шоље од кокоса
- Украс: 2 жлице ломљеног печеног кикирикија (опционо)
- Украс: 2 семена сесама (опционо)
Како да се направи
- Потопите сирове кикирики и глутинозни пиринач у две одвојене туне најмање три сата у топлој води, или пожељно преко ноћи, а затим исцедите.
- У суду покријте кикирики водом и доведите до вреле воде. Симмери 20 минута.
- Коришћењем незаштићеног тепиха, комбинирајте куване кикирики, пиринач, воду, кокосово млеко, со и уље и доведите до цурења. Одмах одбијте топлоту и лагано мешајте. Чврсто покријте.
- Окрећите топлоту на веома ниске и кувајте све док се апсорбује сва вода - око 20 минута. Пре сервирања, пражите риж са палицама за пиће или виљушком.
- Ако користите пару, испуштајте воду. Комбинујте кухани кикирики, пиринач, кикирики, кокосово млеко, со и уље. Стеам 20 минута преко вреле воде.
- Украшите с резаним кокосом. Ако желите, додајте здробљене кикирики, семе сезама, мало соли и / или шећер по укусу. Ово јело може бити послужено самим собом или са улазом.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 318 |
| Укупно масти | 26 г |
| Засићене масти | 10 г |
| Незасићена маст | 9 г |
| Холестерол | 29 мг |
| Натријум | 30 мг |
| Угљени хидрати | 8 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 17 г |