Бадем пудинг се често прави млијеком који је окусен бадемовим бадемом или екстрактом бадема. Овај пудинг почиње са бадемовим млеком (као што је свила) и згушњен је кукурузним шкробом. Опустите га у пудинг калупу и служи га контрастним сосом за воће за десерт без млека.
Овај десерт је повезан са белом манжом или панном цоттом, од којих су млечне пудинге згушнуте желатином; Бланц манге је обично укусан са екстрактом бадема.
Шта ћеш ти требати
- За Пудинг:
- 2 шоље бадемовог млека
- 1/2 шоље шећера (или замена шећера по укусу)
- 4 кашике кукуруза
- 2 кашике воде (хладно)
- 1/4 кашике соли
- 1 кашичица ванилин екстракт (или 1 кашика
- ванилин шећер )
- За воћни сос:
- 1 шољица (по вашем избору)
- Опционо: шећер (или замена шећера, по укусу)
Како да се направи
Направи Пудинг
- Загрејати бадемово млеко и мешати у шећеру.
- Смеши кукурузни шкамп са око 2 кашике хладне воде.
- Налијте кукурузни шкроб у спорим токовима у бадемово млеко, константно стискање.
- Додајте со и ванилију и мешајте док се не згушите.
- Додајте смешу на врелину и пустите да се вреће око 15 секунди, а затим уклоните са врућине.
- Сипајте у калуп за пудинг или појединачно послуживање посуђа. Лакше је уништити пудинг ако је калуп лагано распршен или обрисан малим уљима.
- Покривајте пластичном омотачем и фрижидером док не поставите.
- Размакни на тањиру и служи хладним са једноставним сосом воћа.
Направите воће од воћа
- Микровално свеже или замрзнуто воће док не буде вруће.
- Масх анд серве овер пуддинг ор пут тхроугх а сито фор смоотх, бригхт-цолоред соуце.
- Додајте шећер или замјену шећера по укусу.
Белешка
За мекан пудинг, поставите бадемово млеко на 3 шоље.
Варијације
Као и код свих основних пудинг рецепти, варијације и додаци обилују. Направите чоколадни бадем пудинг са додатком какаоа; бадемов пудинг са додатком цимета, кардамона и каранфила; јабука и смеђа шећерна бадемова пудинга; или бадемовог пудинга тропског воћа служећи је преко кревет мандарине поморанџе и ананаса. Или направите појединачне додатке лимуновог зрна и / или сокова, кардамона, јаворовог сирупа, сирева кокоса, цимета, мушкатног ораха, пецана, пистација, јагода, малина или шљива. Додаци воћа могу се мешати у пудинг или поставити као надопуњавање пре хлађења.