01 од 09
Увод
Фотографија © Н. Гаифиллиа, лиценцирана за Абоут.цом, Инц. У сврху ове фотографије, корак по корак, користи се рецепт за кастардне филло ролне . Ово је адаптација познатог и бајковитог рецепта за Галактобоуреко ; Међутим, ролне се могу испунити многим од дивних пуњења која се користе у грчким испуњеним филовима.
Одлучите филолошко тесто у фрижидеру дан раније. До почетка дајте пхилло на собну температуру и не отварајте пакет све док се не попуни, а спремни сте за почетак пецива.
Када га отворите, држите неискоришћени део прекривен комадом воштаног папира или пластичне фолије и хладног влажног пешкире.
Уверите се да су руке осушене приликом руковања.
02 од 09
Преклопите Пхилло лист у пола
Фотографија © Н. Гаифиллиа, лиценцирана за Абоут.цом, Инц. Преклопите лист на половини дужине.
Лагано четкиците врхом с маслацем или уљима.
03 од 09
Додајте пуњење
Фотографија © Н. Гаифиллиа, лиценцирана за Абоут.цом, Инц. Ставите пуњење (око 2 до 2 1/2 жлице) на дну филма (краћа страна), око 1 инча од дна и 1 1/2 до 2 инча са страна.
04 од 09
Ролл Пхилло преко пуњења
Фотографија © Н. Гаифиллиа, лиценцирана за Абоут.цом, Инц. Прекидајте филило изнад пуњења са дна и навијте два или три пута.
05 од 09
Фолд ин оне сиде
Фотографија © Н. Гаифиллиа, лиценцирана за Абоут.цом, Инц. Преклопите са једне стране филма.
06 од 09
Преклопите са друге стране
Фотографија © Н. Гаифиллиа, лиценцирана за Абоут.цом, Инц. Преклопите другу страну како бисте створили прави канал за ваљање.
Напомена: Превртачавање два или три пута пре преклапања бочних страна помаже у спречавању кастрације да пробије пхилло док га кува.
07 од 09
Ролл уп тхе Пастри
Фотографија © Н. Гаифиллиа, лиценцирана за Абоут.цом, Инц. Спустите пециво у пакет.
Ако изгледа као да је филило наглашава (што може проузроковати да се пробије), лагано прочетите уље или путер (зависно од рецепта).
08 од 09
Место у Печењу
Фотографија © Н. Гаифиллиа, лиценцирана за Абоут.цом, Инц. Ставите комплетирани пуњени ролни у не-штапићу, уље или маслацу (по рецепту) за печење са отвореним крајњим доле.
09 од 09
Печените по упутствима за реципе
Фотографија © Н. Гаифиллиа, лиценцирана за Абоут.цом, Инц. Положите ваљке блиско заједно (немојте скуасх) у посуду за печење, четкицу уље или маслац према упутствима за рецепт и печите.
Поново, у сврху ове фотографије корак по корак, кориштен је рецепт за кастардни испуњени Пхилло Роллс . Ово је адаптација познатог и бајковитог рецепта за Галактобоуреко ; Међутим, ролне се могу испунити многим од дивних пуњења која се користе у грчким испуњеним филовима.