Индо-кинеска или цхиндиан храна је производ велике кинеске заједнице која живи у Индији. Укусне укусе њихове хране су узете и прилагођене индијској палати .
Овај једноставан рецепт користи претходно припремљен индо-кинески Сзецхуан сос који се може направити напред и чувати у вашем фрижидеру за будућу употребу. Сзецхуан пилетина такође може послужити као предјело, једноставно испуштати сосје ако вам се допада. Као главни ток, послужите ово укусно јело са прженим пиринчем или резанцима.
Шта ћеш ти требати
- 2 килограма килограма (без коже, костију без грудног коша или бутине резано на 1,5-инчне коцке)
- 1 јаје
- 5 кашика брашна (свеобухватна)
- 3 кашике кукурузног брашна
- Соли по укусу
- 1 кашичица црног бибера (свеже тла)
- 4 инча кувано уље (за дубоко пржење пиле, користите а
- фритеза )
- 3 кашике биљног уља (или уља за уље / сунцокретово уље)
- 3 пролећни лук (грубо грубо, сијалица и листови)
- 1 шоље индо-кинеског счуанског соса
- 1 велика паприка (зелена, с семеном уклоњена и исецкана на квадрате од 1 инча)
- 2 шољице (
- пилетина )
Како да се направи
- Почните да грејате уље за кување за дубоко пржење. Температура идеално би требало да буде између 180 и 190 Ц / 356 до 374 Ф.
- Док се уље загреје, ставите пилетину у велику посуду за мешање и додајте јаје, брашно, кукурузно брашно, сол по укусу и бибер на њега. Добро се добро мијеша док остали састојци не формирају густу пасту која добро премазује пилеће брашно. Ако паста није довољно густа, потресите мало више кукурузног брашна и добро се мешајте.
- Када је уље вруће, лагано додајте неколико комадића пилећа чаша у исто време и пржите све до оштре и златне боје. Добро испрати и уклонити са уља. Држите на папиру пешкири за каснију употребу.
- У другом вуну или воклу, грејање на високом нивоу, додајте 3 кашике уље за уље од поврћа / цанола / сунцокрета. Када је уље димљено вруће, додајте пролећни лук (резервирајте мало да касније оборите јело). Сауте на минут.
- Додајте индо-кинески Сзецхуан сос и пилеће сјеме. Добро промешати. Кувати 2 минута.
- Испустите овај корак ако желите да посуда буде суха или желите да га послужите као предјела: мијешајте 1 жлица кукурузног брашна с 1/2 шоље хладне воде и добро промешајте. У овој мешавини водите рачуна да нема грудвица. Налијте се у горњем сосу и добро мешајте. Сојица ће почети да се згостити. Када се ово деси, искључите топлоту.
- Сада додајте претходно пржене комадиће пилећа на ово. Добро промешајте да покријте све пилетине с сосом. Споон у послуживање посуђа, украсити са резервисаним, сецкани пролећни лук и служити.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 647 |
| Укупно масти | 37 г |
| Засићене масти | 9 г |
| Незасићена маст | 16 г |
| Холестерол | 174 мг |
| Натријум | 828 мг |
| Угљени хидрати | 26 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 50 г |