Избор најбољих вина за вечерњу вечеру

Да ли је шунка, јагњетина или главна ребра узимајући у центру позорнице на Ускршња вечера, заокружили смо неке најбоље опкладе за врхунско упошљавање вина . Традиционални ускршњи оброци, без обзира да ли су служили средином дана или касније увече, често показују глазиран шунку или печено јагње које служи сезонским пролећним веггијама. Прво ребро и житарице могу такође стићи до стола на Ускршње недеље, као прикладне, укусне стајалишта за класичну цену.

Најбоља опклада за ускршњу вожњу

Земљани винови вини из Сира представљају природног партнера за споре за понекад дивљач, често обрађене рецептуре за пјене јагњетине. Предњи плод Калифорније Зинфандел чини јак случај за прикупљање неколико слађих аспеката традиционалне печене шунке и воћних погона. Када је реч о бифтеку и главном ребру, Цабернет Саувигнон, Бордеаук мјешавине и равноправне теме Мерлота ће вас упарити у правом смеру. Сервирање рецепти са лакшом страном - предјела, салате и веггие-оптерећене опције? Затим проверите неке од сјајних ( и јефтиних ) пјенушавих вина из Алзација, Шпаније или Италије како бисте донели свечану атмосферу и разноврсне, свеже укусе за све врсте сезонско инспирисаних јела. Морате имати савршено слично вино за класичан крај Ускршње вечере ... колач од шаргарепе? Нема проблема, помери се са лаганом, слаткијом страном познатог италијанског Мосцатоа . Треба ли мало вина више да купи инспирацију? Не тражите даље, сакупљали смо нека од наших омиљених вина за недавно издање како бисмо започели уштеду вина.

• 01 од 12

  Гуигал Цотес ду Рхоне 2011 (ФР) $ 13

  Рхоне Валлеи класична, и можда једно од најпопуларнијих вина на почетку нивоа за оне који желе да прате у ширем свету долине Роне. 2011 Гуигал Цотес ду Рхоне доноси традиционалне мешавине засноване на ГСМ (Гренацхе, Сирах и Моурведре) у облику

  49% Сирах, 46% Гренацхе и 5% Моурведре. Дим, земља, гломазна комбинација црвеног и црног воћа, заједно са састојцима зачина црног бибера и топлим каранфелом, избацују из флаше. Рхоне Валлеи црвене су направљене за јагњетину, посебно печено јагњетино са рузмарином и тимијаном у мешавини. Добро цењени и добро направљени, овај Рхоне црвени пружа опсег квалитета.

• 02 од 12

  Гргицх Хиллс Зинфандел 2011 (ЦА) $ 35

  Ова страва класична напа долина Зинфандел долази из винове лозе од 30 хектара у Калистоги, која се налази на сјеверном дијелу долине Напа. Узгајање са изузетно сунчаним изложеностјима сунцу, грожђе окупља доста јутарњег јутарњег сунца, али је пуночено од екстремне, топлине изазване алкохолом у касним поподневним жаркама. Отуда скромни 14,5% алкохола, а не 15 +%, које обично видимо од Калифорније Зин. Црвени плодови доминирају профилом без окрета, помијешани са вијугом купине и карактеристичним зачаривачем црног бибера. Чврстоћа Петите Сирах (у распону од 2%) повећава структурни интегритет додавањем танина и појачавањем тамно љубичастих боја. Волео бих да је ово вино старано у великим храстовим бачвама, због скромне изложености храста да се додају и интересовање палате и интегрисана интрига. Изузетно за упаривање са земаљским карактером јагњетине, ово 2011 Гргицх Хиллс Зинфандел препушта се себи да се држи корак са смелим укусима и често дивљим укусима пронађеним у овом популарном вечерњем јелу. Да ли сам споменуо, Гргицх Хиллс фарми са сертификованим органским виноградима?

• 03 од 12

  Иарден Мерлот 2012 (Израел) $ 27

  Иако би се могло чинити мало клишејем да обележи вино из Израела на Ускрс, будите сигурни да ово није ваше "типично" косхер, лепљиво слатко црвено вино. 2012 Иарден Мерлот је спреман за тркање са најбољим од 30 долара Мерлотс из регије Олд Ворлд и Нев Ворлд. Заједно са зрелим јагодичастим воћем с лијепим бундама сушених биљака и здробљених листова дувана и заокружујући палачинску ансамбл са потапањем тамне чоколаде, 2012 Иарден Мерлот показује фину тјелесну и потпуну укусну завршну обраду. Подједнако компатибилан са обе шунке или јагњетине, као и филет мигнон или крупне житарице, ово агилно вино доноси најбоље свестраности и вриједности за Ускрсни сто.

• 04 од 12

  Долина Рте Напа Саувигнон Бланц 2015 (ЦА) $ 28

  Од Винери Цлиф Фамили, овај 100% Саувигнон Бланц из Напине Ст. Хелене вришти! Изузетно свеж и напуњен свим од сочних тропских плодова до живахног распореда лимун лиметиних тема, овај Саувигнон Бланц у потпуности се може удати са свим врстама веггие јела, прженим живином испуњеним биљним свињама, опцијама на жару свињетине и фантастичним са морским плодовима ансамбли или сезонске салате (посебно на врху козјег сира).

• 05 од 12

  Хавк и Хорсе Цабернет Саувигнон 2011 (ЦА) $ 65

  Ова ограничена производња Цабернет Саувигнон из Калифорније Цоунти Лаке у Ред Хиллс АВА добро се налази на планинским планинама Маиакамас и на њему стоји строга Деметер Биодинамиц сертификација. Не ваш типичан калифорнијски каберет, ова бочица носи готово стару светску елеганцију, можда је то 80% нови француски храст, или минималистичке филозофије које директно послују подрумима, можда је то додир Петит Вердот инспирисан Бордом; било шта што је сума овог вина је конзистентан позив на Ускршња вечера која садржи главно ребро.

• 06 од 12

  Винарија Линмар Руска река Пинот Ноир 2013 (ЦА) $ 42

  Пинот Ноир, једно од најзанимљивијих и најразноврснијих вина у околини, и долина Калифорније у долини Русије, дом за неке од најбољих Сономиних Пинот Ноир понуда. Линмар ожењује најбоље од обоје, дајући плодове од шест руских ријечних винограда до стола у својој 2013. руској ријеци Пинот која наглашава прекрасне елементе боја гренета, црне трешње трешње, јагоде и воћака од малине и све су употријебљене са топлим зачињеним нотама ванилије, паприке , и каранфилић. Савршен за упаривање са темама и сосовима од гљива, лососа на роштиљу или пражњеној пилетини, а изузетно свињетина, овај Пинот Ноир ће бити једно од најсвестранијих вина које ће понудити на Ускршња вечера.

• 07 од 12

  Ромбауер Напа Валлеи Цабернет Саувигнон 2012 (ЦА) $ 52

  Ако тражите да претворите ствари у класу Напа Валлеи Цаб преко Ускршње вечере, онда бисте можда желели да напуните боцу 2012 Ромбауер кабине. Мешавина воћа из најпрестижнијих назива Напа долине (Атлас Пеак, Цалистога, Ховелл Моунтаин, Мт. Веедер, Рутхерфорд, Стагс Леап и Ст. Хелена), и испоручују 17 месеци у 70% новом француском храсту, 2012 Ромбауер Кабина показује савршен асортиман тамних плодова. Блацкберри, јамми шљива и нијанси вишње поздрављају непогрешиве утицаје храста у препознатљивим нотама цимета и кедра. Идеално за служење уз бифтек, главу ребру или јањетику на роштиљу, пуно тијело, трајна завршна обрада и непрестана атракција у окружењу дају Еастер опцијама озбиљну ногу.

• 08 од 12

  Цхатеау Дес Аннереаук Лаланде де Померол 2010 (ФР) $ 20

  Бордеаук и јагње, као два грашка у поду, оне су направљене једна за другу. Овај приступачни амбасадор из Бордоа изграђен је на леђима свих органских грожђа и показује значајну интеграцију између воћа, структурних компоненти и утицаја храста. Укусно посластице које се лепо ослањају на црвено и црно воће карактера са великодушном дозом дувана и наговештавање еспреса, Цх. Дес Аннереаук обећава доста удараца за ваш Бордеаук залог.

• 09 од 12

  Анциент Пеакс Ренегаде 2012 (ЦА) $ 20

  Са озбиљним климањем према Сирах-у, ова прослављена винарија у Пасо Роблесу саставила је креативну мешавину црвених вина саграђених на сухим вратима Сирах-а (71%), Малбец-у (24%) и пристојном црту Петит Вердот-а %). Идеалан за рацк јагњетине, јагњетине, јагњеће јагњетине и још много тога, Ренегаде 2012 је спремна да добро сарађује са зрелим, вођеним кораком, као шаку арома укључујући и купине, земаљске минералне компоненте и укусно смеце моке излази из стакла. Такође је идеалан за упаривање са главним ребром и пепелом, прженом патком и за мало неортходок Ускршња вечера роштиља.

• 10 из 12

  Ст. Урбанс-Хоф Естате Риеслинг Кабинетт 2014 (Немачка) $ 20

  Овај традиционални, неуспешни Риеслинг поздравља немачку познату Моселску долину са лозама које су се развијале на временском, једнократном, "срчаном" систему решетки. Превладавају органска ђубрива и подстичу се ниски приноси да одрже израз и урођени интегритет воћа. Стил-офф у сувом стању показује драматичну равнотежу између слатког фактора резидуалног шећера и интензивне киселине у многим хладним, северним климатским областима. Величанствени плес се одвија који доноси ниво алкохола у врло скромним 10,5%. Апсолутно направљено за партнерство са свим стварима шунка, било да је медени, печен или глазиран, ово Ризлинг ће истакнути јело са свежим нијансама марелица и зипом зелене јабуке.

• 11 од 12

  Луциен Албрецхт Цремант д'Алсаце Брут Росе (ФР) $ 20

  Можда једна од најсвестранијих бисерних росе вина, овај Алзашки ужитак доноси невероватан свеж фактор на стакло и посуђе које ужива у привилегирању упаривања. Направљена је по истом начину као и традиционални шампањац, а друга ферментација се одвија у бочици, розе је израђено од 100% Пинот Ноир. Очекујте светло црвене јагодичасте ноте заједно са прскањем цитрусних цитруса, а са 9 месеци проведеним на лежиштима, не изненадите изузетну дубину и кремасте текстуре. Савршено за упаривање са свим врстама посуда са шунком које су инспириране са шунком и једнако способне да се баве различитим странама веггие, предјела, димљеног лососа, живине и још много тога.
  
  

• 12 од 12

  Руффино Просеццо (Италија) $ 12

  Популарни Просеццо, направљен од грожђа Глера и проналаска чврстог подножја у сјевероисточном углу италијанског региона Венето, показује пуно нежног пепра између мехурића и очекиваних укуса јабука и кајсија. Друга ферментација Просекца долази у резервоарима од нерђајућег челика, где су мехурићи заробљени, а затим и флаширани. Овај процес је мало економичнији од традиционалног начина заузимања мехурића у бочици која инспирира најбоље од Шампањца. Перфектан као апситив Велике вечери или једноставан додатак предјељама, салатама, морским плодовима или живинарским пикантима, Руффино Просеццо је једноставно стакло за госте да ли преферирају вино, пиво или коктеле.