Најбоља вина за послуживање шунком и јагњетом
Ускршња недеља није само време за размишљање и прославу, већ је и када се породица и пријатељи окупе за столом како би заједнички дијелили оброк. Традиционални Ускршњи менији имају тенденцију да се усредсреде или на пржену шунку или у јагњетину, али која вина иде најбоље са тим јелима?
Хајде да истражимо стилове вина који су савршена упаривања за ваше омиљене ускрс.
Винарије за Хам
Шунка се често припрема глазама или преливима који су слатки и могу уравнотежити уједначену сланост меса.
Добро упарена вина могу остварити исти циљ.
За шунку, најбоља "испробана и истинита" спремна вина су Ризлинг или Гевурзтраминер . Обе вине имају тенденцију да понуде свеже, укусне профиле са довољним слатким плодовима како би уравнотежили соу у шунку. Киселост је такође добра подршка за комбинацију и неће угрозити укус у шунци или вину.
Постоји доста лако наћи Риеслингс који нуде добру вредност и висок квалитет. Размислите о алсатијском или немачком ризлингу за свој карактер са старим светом. Светла држава Васхингтон Риеслинг од Цхарлеса или Цхатеау Стеа. Мицхелле су добри избори.
Ако се одлучите за зачињену Гевурзтраминер , можете сматрати успешним винима као што су Тримбацх или Домаине Сцхлумбергер.
И Риеслинг и Гевурзтраминер су бела вина која воле публику. Имају свестраност за руковање великим бројем нечака док прилагоде много могућности припреме за шунку.
Као алтернатива, лагано храстов Цхардоннаи би такође добро обрађивао шунку ако сте делимично за то посебно бело вино.
Ако је црвено вино ваш први избор, онда је Зинфандел савршен избор. Већи садржај алкохола и приступ воћном напретку сигурно могу да се подударају са слатком страном шунке.
Вински парници за Јагње
Без обзира да ли слузите рак са јагњетом, ножем јагњетине или јањетином јагњетине, стратегија је да се дрзите са својим добро утемељеним црвеним вином.
Ово укључује црвену Бургундију, сјеверну црвену Рхонеу и Цабернет Саувигнон. Такође не можете погрешити са Малбецом, Мерлотом, Темпранилом или Ширазом.
Пробајте винограде као што су Терразас де лос Андес за Малбец, Темпранилло из Алберта Ресерва Ла Риоја Алта Вина, и Хавк и Хорсе Цабернет Саувигнон.
Крајњи циљ је проналажење црвених вина са пристојном танинском структуром, добрим воћем и завршном обрадом која може издржати јагњетину. Ваше вино треба да има довољно воћа и киселости како би се суочио са робусним окусима јагњетине, али не и превладати у процесу.
Вина из Израела
Ако сте заинтересовани за аутентичније одабирање Васкрса, размислите о вину из Израела. Земља је дошла на међународну винску сцену са неким озбиљним винтажама које вреди истражити.
Са преко 100 винарија између имања и мањих бутик винарија, постоји пуно опција које можете изабрати. Неколико добро дистрибуираних израелских вина које треба тражити укључују Иарден, Голан Хеигхтс и Галил Моунтаин. Међутим, постоји много више опција које вреди Вашег ускршњег менија.